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Dieta para Colesterol: Alimentos Bons e Ruins

Quando você sofre de colesterol alto no sangue, uma mudança no estilo de vida é frequentemente necessária para afetar positivamente sua saúde. Embora isso normalmente inclua algum nível de exercício e perda de peso, também incorpora um ajuste na sua dieta. No entanto, essa dieta não apenas sugere a inclusão de certos alimentos, mas também exige que você evite e elimine substâncias conhecidas por elevar o colesterol.

Frutas e Vegetais

De todas as coisas que você pode fazer para melhorar seu nível de colesterol, adicionar mais frutas e vegetais à sua dieta é uma das mais importantes. Com esses alimentos de "dieta", você pode comer quase todas as frutas ou vegetais; no entanto, tente incluir aqueles ricos em fibra. Acredita-se que esses sejam os mais benéficos. Ervilhas partidas, lentilhas, feijão preto e feijão lima são de longe os melhores, mas você também pode obter muita fibra de peras, maçãs, framboesas, mirtilos, alcachofras, ervilhas e brócolis. Até alimentos como bananas, laranjas, milho, couves de Bruxelas e batatas são ricos em fibra, então tente obter pelo menos 25g para mulheres e 38g para homens por dia.

Grãos Integrais

Também é importante incluir grãos integrais na sua dieta. Muito parecido com frutas ou vegetais, certos grãos podem ser ótima fonte de proteína. Trigo integral, cevada e aveia são alguns dos grãos com maior fibra dietética, mas centeio e arroz integral também aumentam sua ingestão de fibra, então inclua produtos alimentícios, como massas, pães e cereais, contendo esses grãos.

Nozes e Gorduras

Surpreendentemente, certas nozes e gorduras podem ser parte importante da sua dieta para colesterol, pois às vezes aumentam sua lipoproteína de alta densidade (HDL), também conhecida como colesterol "bom". Quando mais HDL está no sangue, pode frequentemente reduzir tanto a lipoproteína de baixa densidade quanto o colesterol total no sangue. Tente incorporar amêndoas, nozes e até pecãs na sua dieta. Comece a usar azeite extra virgem ou óleo de canola no cozimento. Esses produtos podem ser ótimas fontes de gorduras poliinsaturadas ou monoinsaturadas.

Peixe

Outra parte significativa de uma dieta para colesterol é o peixe. Mas não qualquer peixe (embora a maioria seja boa); peixes contendo ácido graxo ômega-3. A maioria dos peixes de água fria é rica nesse nutriente, então inclua salmão, atum, cavala e sardinha no seu regime alimentar.

Gorduras Ruins

Embora comer os alimentos certos seja chave para baixar seu colesterol, você também vai querer evitar certos produtos que contêm gorduras "ruins". Gordura saturada e gordura trans são as duas com que você deve se preocupar mais, então reduza sua ingestão para 7% e 1%, respectivamente, de sua ingestão calórica total diária. Batatas fritas, biscoitos, crackers e frituras são todos ricos em gordura trans, então elimine-os da sua dieta. Laticínios, carnes vermelhas e gemas de ovo são ricos em gordura saturada, então mude para laticínios com baixo teor de gordura, carnes magras e claras de ovo.