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O Que Faz o Colesterol Subir (Picos)

Gorduras Saturadas

Uma única refeição rica em saturadas eleva LDL. Frituras, laticínios integrais (sorvete, queijo), carnes gordas (vitela, cordeiro, porco), massas folhadas.

Gorduras Trans

Refeição rica em trans eleva triglicerídeos. Óleos parcialmente hidrogenados, margarina, gordura vegetal hidrogenada, donuts, chips, fast food.

Carboidratos Simples

Um "binge" de carboidratos simples dispara triglicerídeos. Pão branco, batata/branca, arroz branco, doces açucarados.

Álcool

Beber em excesso eleva triglicerídeos. Consumo moderado (1–2 doses/dia) associa-se a saúde cardíaca e pode elevar HDL, mas subfrações benéficas são incertas.

Estresse

Estudo de 1997 (LLRM Medical College): estresse agudo pré-prova elevou triglicerídeos em estudantes.