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Proteína nas Nozes de Soja Torradas: Quantidade, Benefícios e Valor Nutricional

Soja Torrada = Nozes de Soja (Snack Nutritivo)

Pequenas, mas densas em benefícios, especialmente proteína. Boa opção para snack saudável ou aumentar ingestão proteica.

Papel da Proteína na Saúde

Essencial diária (corpo não estoca). Condiciona músculos/tecidos, fonte de energia. Harvard School of Public Health: proteína ajuda controle de peso e reduz risco cardíaco. Soja regular na dieta: ↓ risco doenças cardíacas e câncer de mama, ↓ sintomas menopausa (ondas de calor), ↑ capacidade de memória.

Ingestão Proteica Recomendada

Dietary Guidelines 2010 (USDA/HHS): dieta saudável inclui proteína regular de carne, frutos do mar, feijão, ervilhas, nozes, sementes, soja, ovos, laticínios. Mayo Clinic: dieta 2.000 kcal → 50–175 g proteína/dia.

Proteína nas Nozes de Soja Torradas (100 g = 0,435 xícara)

• ~39 g proteína — quantidade significativa.
• Base 50 g/dia (limite inferior Mayo): 1 porção = 78% da recomendação.
• Base 175 g/dia (limite superior): 1 porção = 22% da recomendação.

Benefícios Adicionais (por 100 g)

• Fibra dietética: 8 g (mulheres: 22–28 g/dia; homens: 28–34 g/dia) — digestão, colesterol, glicemia.
• Gordura total: 21 g (saturada: 3 g; monoinsaturada: 5 g; poliinsaturada: 12 g). Mono/poli = gorduras saudáveis. Faixa saudável 2.000 kcal: 44–78 g gordura total (≤16–22 g saturada).