casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Gestão de Peso

Ingredientes do Suco de Abacaxi: Bromelina, Vitamina C e Conservação

½ xícara (120 ml) suco abacaxi = 60 kcal. Fonte de vit C, Mg, K, Ca.

Estrela: Bromelina

• Enzima proteolítica exclusiva do abacaxi.
• Antioxidante, anti-inflamatória.
• Pode ajudar DII (doença inflamatória intestinal) e prevenir câncer colorretal (dados preliminares).
• Máxima em fruta fresca / suco fresco. Calor (pasteurização) desnatura enzima.

Usos clínicos

UNC Lineberger Cancer Center: 1 copo antes refeições → quebra muco espesso em hipossalivação (radioterapia cabeça/pescoço).

Composição comercial

• Pode ter água (reconstituição de concentrado).
• Blends: laranja, toranja, cranberry.
• Ácido ascórbico adicionado = ↑ vit C (bom).
• Açúcar/xarope milho = evite (leia rótulo "sem adição de açúcar").

Conservação (resumo)

• Fresco: garrafa vidro tampada, geladeira (frio/seco), 3-5 dias.
• Lata/caixa fechada: 18 meses. Aberta: geladeira 8-10 dias.
• Congelado (0 °F / -18 °C): indefinido; deixe 1,5 cm espaço expansão.