Pizza para Diabéticos: Receita Passo a Passo com Baixo Índice Glicêmico

Substituições Inteligentes

• Massa: Integral (estabiliza glicemia, mais fibras, vitaminas, minerais).
• Molho: Tomate com baixo sódio (ou tomates frescos + manjericão/alho).
• Queijo: Mussarela light ou cottage (menos gordura saturada e calorias).
• Coberturas: Vegetais não-amido (brócolis, alcachofra, pimentão, aspargos) no lugar de embutidos gordurosos.

Modo de Preparo

1. Estenda a massa em assadeira sem óleo; descanse 20 min.
2. Espalhe molho, tempere com ervas frescas.
3. Cubra com queijo light e vegetais.
4. Asse a 190°C (375°F) por ~15 min até dourar.

Lista de Compras

Massa integral, molho de tomate low-sodium, manjericão, alho, queijo light, vegetais frescos (brócolis, alcachofra, pimentão, aspargos).