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O que comer na dieta "The Belly Fat Cure" de Jorge Cruise

Muitas dietas parecem restritivas, mas não a "The Belly Fat Cure" (A Cura da Gordura da Barriga), de Jorge Cruise. Best-seller do New York Times em 2009, destaca-se pela variedade de alimentos permitidos. Carboidratos são limitados, mas o livro oferece receitas que transformam opções de alto carboidrato em refeições "amigáveis à barriga".

Açúcar e carboidratos: o valor S/C

A regra central: no máximo 15g de açúcar por dia e até 6 porções de alimentos ricos em carboidratos (valor S/C). Cada porção = 5-20g de carboidratos. O plano inclui menus semanais variados e receitas que replicam pratos carboidratados.

Café da manhã

Inclui panquecas, ovos, sanduíches e smoothies. Cruise sugere panquecas com farinha de soja, ovos e metade-e-metade (surpreendente para quem evita gordura saturada). O Sweet Strawberry Smoothie leva morangos congelados, sorvete sem açúcar, leite de amêndoa e stevia. Outros smoothies usam manteiga de amendoim e whey protein. Frutas (exceto bagas e maçã ocasional) não são recomendadas: a frutose elevaria insulina e armazenamento de gordura.

Almoço

Opções: salada de frango com gergelim, mini-pizza, tacos, sanduíches. Inclui opções de fast food e refeições congeladas. A pizza de queijo usa meia pita com muito queijo e carne. Sanduíches em pão integral com até 170g de carne. Saladas com molhos sem açúcar e sem croutons.

Jantar

Carne de porco refogada, bife grelhado, macarrão (integral, molho marinara sem açúcar, porção de 1 xícara). Também tiras de frango, salada, peixe sauté. Opções de fast food e congeladas. Os menus não seguem a recomendação do USDA de metade do prato em frutas/vegetais.

Lanches

Nozes, sementes, queijo de corda, ovos cozidos, mirtilos, cottage cheese. Ocasionalmente itens de baixo valor nutricional (chips, biscoitos de queijo artificial). Em um plano semanal, doces como chocolate 85% cacau ou sorvete sem açúcar são permitidos.