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Melão cantalupo: calorias, nutrientes e como escolher o melhor

O cantalupo (melão de polpa alaranjada) é uma fruta de baixa caloria e alta densidade nutricional, ideal para lanches, sobremesas e pratos salgados.

Perfil calórico e macronutrientes (por ½ melão médio ≈ 270 g)

• Calorias: 188 kcal
• Carboidratos: 45 g (açúcares 43 g)
• Fibras: 5 g
• Proteína: 4,5 g
• Gordura: 1 g

Porção prática de 1 xícara (177 g): 53 kcal, 12 g açúcares, 1,4 g fibra.

Micronutrientes de destaque

• Potássio: 1.474 mg (31% VD) – pressão arterial e função muscular.
• Vitamina C: 202 mg (224% VD) – antioxidante, colágeno, imunidade.
• Beta-caroteno: 1.150 mcg (precursor vit. A) – visão, pele, redução risco cardiovascular e alguns cânceres (Instituto Linus Pauling).

Como escolher maduro

• Aroma doce e floral na extremidade floral (oposta ao cabinho).
• Pressione levemente a base floral: deve ceder ligeiramente.
• Casca sem rachaduras, partes moles ou mofo.
• Não amadurece após colhido – compre no ponto.

Usos culinários versáteis

• Saladas de frutas com morango, kiwi, hortelã.
• Entradas: cubos envoltos em presunto cru (doce-salgado).
• Sopas frias de melão (gazpacho doce).
• Sorbets, granitas, picolés caseiros.
• Salsa de melão para peixes grelhados.

Inclua 1 xícara/dia como parte da meta de frutas; modere se houver restrição de frutose.