Recommended Daily Allowances para calorias, carboidratos e sódio

As permissões diárias recomendadas para nutrientes específicos são calculadas com base em estudos epidemiológicos, o que significa que muitas pessoas são estudadas em uma grande população e suas dietas, níveis de vitaminas e taxas de doenças são calculadas. Com base nessas informações, o governo desenvolveu um conjunto de Recommended Dietary Allowances, ou RDAs, para os americanos, por faixa etária. Estes, desde então, foram substituídos por um conjunto atualizado de recomendações chamado Dietary Reference Intakes, ou DRIs, embora não seja incomum ouvir as pessoas se referirem às RDAs. Certos indivíduos precisarão de mais ou menos de um determinado nutriente com base em suas preocupações específicas com a saúde, por isso é melhor consultar um nutricionista, médico ou outro profissional de saúde para determinar o melhor plano nutricional do indivíduo. p> As calorias são uma medida da energia encontrada nos alimentos. Gorduras contêm 9 calorias por grama, o álcool contém 7 calorias por grama, proteínas e carboidratos contêm 4 calorias por grama. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, os padrões usados para DRIs são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Algumas pessoas precisam de mais e outros menos, dependendo de sua idade, tamanho, taxa metabólica e outras considerações. Pessoas muito ativas e mulheres grávidas, por exemplo, precisarão de mais calorias. Indivíduos sedentários precisam de menos calorias. Pessoas tentando ganhar peso, como fisiculturistas, precisam consumir mais calorias do que queimam. Pessoas tentando perder peso precisam consumir menos calorias do que queimam. Aqueles que estão mantendo seu peso atual devem ingerir tantas calorias quanto queimam.

Carboidratos

Os carboidratos são categorizados como açúcares simples ou complexos. O carboidrato conhecido como glicose é a principal fonte de combustível para as células do corpo. Diferentes formas desses nutrientes são encontradas em alimentos como milho, macarrão, arroz, batata e doce. Com base em uma dieta de 2000 calorias, a ingestão recomendada de carboidratos é de 130 gramas para a maioria das pessoas, embora isso difira um pouco por idade e circunstâncias. Por exemplo, bebês desde o nascimento até os 6 meses de idade e 7 a 12 meses de idade são recomendados para ter 60 e 95 gramas de carboidratos, respectivamente. Mulheres grávidas e lactantes são recomendadas para ter 175 e 210 gramas, respectivamente.

Sódio

O sódio é um mineral responsável pelo funcionamento normal das células e regulando o volume de fluido do corpo. Muitos alimentos processados tiveram adição de sódio. Estes incluem alimentos como queijo cottage, carnes salgadas e nozes. Sal é 40% de sódio em peso. Recomenda-se que a maioria das pessoas saudáveis tenha cerca de 1,5 gramas de sódio por dia. O uso excessivo de sódio pode levar a doenças cardíacas e dos vasos sanguíneos, derrames e pressão alta, e certas pessoas devem manter uma dieta com baixo teor de sódio.