Conteúdo Nutricional de Ricotta Italian Cheesecake

O cheesecake de ricota italiana é uma sobremesa decadente que extrai seu sabor rico do queijo rico em gordura que contém. Este tipo de bolo não é ideal para fazer dieta, já que o alto teor de gordura traz consigo uma alta contagem de calorias. Enquanto a ricota fornece alguns benefícios nutricionais, os outros ingredientes, incluindo o açúcar, se combinam para fazer deste um prato relativamente insalubre.

Calorias

O cheesecake de ricota italiana, como a maioria das sobremesas, é denso em calorias, o que significa até pequeno porções têm muitas calorias. Uma fatia de 85 g do bolo contém 200 calorias, o que compõe 10 por cento do consumo total diário sugerido de 2.000. Isso faz com que ricota italiana cheesecake mais calorias densas do que muitos outros alimentos; uma porção de 85 g de iogurte contém apenas 48 calorias, por exemplo.

Gordura O motivo pelo qual a ricota italiana é calorífica é o seu alto teor de gordura. Cada fatia de 85 g contém 8 g de gordura. Dessa gordura, 4 g vem da gordura saturada, um tipo de gordura que pode aumentar o risco de doença cardíaca se você a consumir em excesso. A American Heart Association recomenda consumir menos de 16 g de gordura saturada por dia.

Carboidratos

O cheesecake de ricota italiana também é rico em carboidratos. Uma dose de 85 g contém 23 g de carboidratos. Carboidratos são a principal fonte de energia do seu corpo, mas algumas pesquisas sugerem que dietas ricas em carboidratos podem não ser ótimas para a composição corporal. Um estudo publicado na edição de março de 2011 de "Nutrition & Metabolism" indica que dietas com uma alta proporção de carboidratos para proteínas estimulam o aumento da sinalização celular para armazenamento de gordura e diminuem a sinalização para ganho muscular.

Sugar

A maior parte dos carboidratos no cheesecake de ricota italiana vem do açúcar. Cada fatia de 85 g contém 17 g de açúcar. O açúcar é um tipo de carboidrato que é absorvido rapidamente pelo seu corpo, por isso provoca um balanço repentino nos níveis de açúcar no sangue. Isso pode levar ao que é conhecido como "acidente de açúcar" ou sentimentos de fadiga após um aumento inicial de energia. O açúcar também pode promover a cárie dentária, e a pesquisa da edição de abril de 2010 do "The Journal of American Medical Association" sugere que dietas ricas em açúcar podem estimular altos níveis de LDL, colesterol ruim e baixos níveis de HDL, ou colesterol bom

Proteína

Porque o cheesecake de ricota italiana contém laticínios, ele fornece mais proteína do que outras sobremesas. Uma fatia de 85 g contém 7 g de proteína, que é 1 g mais do que um ovo fornece. Os ovos contêm 130 calorias a menos, por isso são a fonte de proteína preferível.