As cenouras são uma boa dieta alimentar

Se você segue uma dieta com baixo teor de carboidratos, dieta sem glúten, dieta com pouca gordura ou uma dieta de baixa caloria, as cenouras podem fazer parte do seu plano de refeições. As cenouras fornecem a sua dieta com o antioxidante beta-caroteno, que é essencial para a produção de vitamina A. Este vegetal doce, de baixa caloria também adiciona fibras e minerais a qualquer plano de dieta.

Planos de dieta

A maioria dos planos de dieta caem em uma das duas categorias: baixa em carboidratos com alto consumo de proteína ou baixo teor de gordura com alto consumo de carboidratos, de acordo com a Escola de Medicina da Universidade de Boston. Essas dietas geralmente falham com o tempo, porque restringem os tipos de alimentos que você pode ingerir, o que resulta em voltar a hábitos alimentares antigos. O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda seguir uma dieta equilibrada, rica em frutas e vegetais, incluindo vegetais de laranja, como cenouras, além de comer grãos integrais e produtos lácteos com baixo teor de gordura. O USDA também sugere a ingestão de uma variedade de proteínas, incluindo frutos do mar.

Uma escolha de baixo teor calórico

Uma cenoura média contém 25 calorias e 0,15 gramas de gordura. A American Heart Association recomenda que uma dieta saudável consista de 25% a 35% de gordura - 56 a 78 gramas de gordura por dia em um plano de dieta de 2.000 calorias. Não mais que 7% dessa gordura deve estar saturada. A escassa gordura nas cenouras é quase completamente insaturada, e as cenouras têm zero colesterol, tornando-as uma escolha saudável para dietas com baixo teor de gordura e baixas calorias.

Fibras e carboidratos

Alimentos ricos em fibras ajudam a manter sua dieta saudável. níveis de açúcar no sangue sob controle e ajuda na redução do colesterol. A fibra também ajuda você a ficar mais tempo, facilitando a adesão à sua dieta. A ingestão diária recomendada de fibras para as mulheres é de cerca de 25 gramas, enquanto os homens devem ter cerca de 38 gramas. Uma cenoura média fornece quase 2 gramas de fibra. As pessoas que seguem dietas sem glúten, que não podem comer grãos integrais como trigo e cevada, podem se beneficiar de comer cenouras como uma fonte saudável de fibras. Uma cenoura média tem cerca de 6 gramas de carboidratos.

Vitaminas e Minerais

Beta-caroteno provoca os pigmentos laranja em cenouras. Esses pigmentos se transformam em vitamina A quando ingeridos. Uma cenoura média tem 509 microgramas de vitamina A, que está perto da ingestão diária recomendada de 700 microgramas. A vitamina A é essencial para a função cognitiva, a saúde dos olhos e da pele e pode reduzir o risco de câncer de pulmão e próstata. Uma cenoura média acrescenta 20 miligramas da ingestão diária recomendada de 1.000 miligramas de cálcio à sua dieta. Seu corpo usa cálcio para fortalecer os ossos, ajudar na coagulação do sangue e na manutenção da pressão sangüínea. Vestígios de outros minerais, como potássio e fósforo, também estão presentes nas cenouras.

Servindo sugestões

Coma cenouras cruas ou cozidas, a qualquer hora do dia. Você pode comer uma cenoura como um lanche autônomo, adicionar cenouras desfiadas a saladas de jardim ou picá-las para ensopados e sopas. Adicione cenouras ao seu smoothie favorito. Vapor, microondas, ferver ou fritar rapidamente cenouras para um prato e adicionar algumas amêndoas ou passas para nutrição adicional.