casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Gestão de Peso

Queijo cottage (ricota seca) é bom para dieta? Análise de calorias, proteína, carboidratos e sódio

Favorito de fisiculturistas, o queijo cottage (coalhadura fresca de leite pasteurizado) tem perfil nutricional que cabe em quase qualquer objetivo — se você escolher a versão certa.

Calorias e densidade energética (por 113 g / 4 oz / ½ xícara)

Tipo	Calorias	Gordura Total (g)	Gordura Sat. (g)
Regular (4% gordura leite)	113	5	3
Lowfat (2%)	90	2,5	1,5
Nonfat (0%)	82	0	0

Baixa densidade energética (poucas kcal por volume) → enche sem pesar. Ideal para déficit calórico.

Carboidratos: quase zero

Nonfat: 5 g carb (4 g açúcar = lactose natural). Base perfeita para lanche/refeição low-carb, alta proteína.

Proteína e cálcio: os destaques

• 13 g proteína completa (todos aminoácidos essenciais) por ½ xícara — Harvard SPH.
• ~10% VD cálcio (ossos, contração muscular, sinalização nervosa).
• Menos calorias que outras fontes de proteína animal comparáveis.

O ponto de atenção: sódio

~411 mg / ½ xícara (18% VD 2300 mg). Versões "sem sal adicionado" existem — procure. Se hipertenso, conte no total do dia.

Como usar

• Lanche: puro, com frutas, vegetais, mel, canela, cacau, manteiga de amendoim.
• Café da manhã: com aveia, granola, frutas, nozes.
• Saladas: substitui molho cremoso (proteína + cremosidade).
• Assados: lasanhas, tortas, panquecas proteicas.
• Sobremesa: bata com frutas congeladas + cacau = "sorvete" proteico.

Veredito

Sim, é excelente alimento de dieta — versão lowfat/nonfat, sem sal adicionado. Cabe em low-carb, high-protein, controle de peso, ganho de massa magra. Variedade e moderação: não viva só dele, mas tenha sempre na geladeira.