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Informação Nutricional do Bratwurst Johnsonville Original

A Johnsonville produz diversas salsichas: café da manhã, lanche, italiana, defumada e bratwursts (de porco e bovina, algumas com cheddar, cerveja ou aroma de fumaça). O Bratwurst Original pode ser preparado na panela, frigideira ou micro-ondas. Se você controla a dieta, verifique a informação nutricional e consuma com moderação.

Informações Básicas (por unidade de 85 g)

• Calorias: 270 (200 de gordura = 74% das calorias)
• Carboidratos totais: 2 g (sem fibra, 1 g de açúcares — xarope de milho e dextrose)
• Proteína: 15 g
• Gordura trans: 0 g
• Ferro: 4% do valor diário (VD)
• Cálcio, Vitamina A, Vitamina C: 0%

Gordura e Colesterol

Cada salsicha contém 22 g de gordura total (8 g saturada) e 60 mg de colesterol. Gordura saturada e colesterol dietético elevam o LDL ("colesterol ruim"). Para adultos saudáveis em dieta de 2.000 kcal, as Diretrizes Dietéticas de 2005 sugerem limite diário de 20 g de gordura saturada e 300 mg de colesterol.

Sódio

Cada bratwurst tem 810 mg de sódio (proveniente da carne e de ingredientes como sal e glutamato monossódico). O excesso de sódio está ligado à hipertensão, doença coronariana, renal e AVC. O limite diário recomendado para adultos saudáveis é 2.300 mg.

Considerações

O bratwurst se encaixa em dietas low-carb e é fonte de proteína de alta qualidade, mas é rico em gorduras insalubres. Para controle calórico ou saúde cardíaca, opções melhores incluem peito de frango ou lombo de porco. Quase qualquer alimento cabe em dieta saudável se consumido com moderação.