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Alimentos para Síndrome do Intestino Permeável: O Que Comer e Evitar

Na síndrome do intestino permeável ("leaky gut"), a barreira intestinal inflamada permite passagem de moléculas grandes, disparando resposta imune, sobrecarga hepática, dor, alergias e inflamação sistêmica. A dieta certa ajuda a acalmar esse processo.

1. Sem Lactose

Intolerância à lactose pode ser gatilho. Substitua laticínios por:

• Leite sem lactose, bebidas de soja/arroz
• Iogurte com culturas vivas, queijos envelhecidos, cottage, ricota

2. Sem Açúcar e Sem Fermento

Açúcar e fermento alimentam leveduras intestinais. Elimine refrigerantes, bolos, pães. Prefira:

• Grãos integrais: cevada, milho, arroz, cuscuz, trigo sarraceno
• Massas de grãos integrais, milho, arroz, aveia, espelta
• Produtos sem açúcar adicionado

3. Sem Glúten

Glúten (trigo, cevada, centeio) aumenta inflamação e danifica mucosa intestinal. Evite pães, massas, cereais, molho shoyu, cerveja, iogurte congelado. Farinhas seguras (NYU Langone):

• Trigo sarraceno, amaranto, feijão, milho, arroz, linhaça, canjica, kasha, mesquite, painço, tapioca, nozes, batata, quinoa

Dicas: vegetais frescos/congelados/enlatados sem molho; sopas caseiras; gotejamentos de carne em vez de molhos industrializados.