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Tamales de Porco: Calorias por Tipo (Restaurante, Congelado, Refrigerado, Caseiro)

Tamais de porco: tradição asteca pré-1500, massa de milho + recheio cozida em palha. Populares caseiros, refrigerados ou congelados. Geralmente altos em gordura saturada e sódio — consuma com moderação.

Perfil Base (100 g — USDA)

• Calorias: 177 kcal
• Proteína: 7,96 g

Comparação por Origem (por tamal individual)

Tipo	Calorias	Gordura Total	Gordura Sat	Carboidratos	Proteína	% Cal de Gordura
Restaurante (sem molho)	250	10 g	4 g	30 g	10 g (40 kcal)	36%
Congelado (comercial)	255	13 g	4,5 g	23 g	14 g (56 kcal)	44%
Refrigerado (marcas)	260	14 g	5 g	~26 g	~8 g	46%
Caseiro (receita típica)	190	13 g	—	9 g (19%)	9 g (18%)	—

Como Fazer Caseiro Mais Magro (Cooking Light)

• Use lombo suíno (magro) no lugar de paleta/ombro (gorduroso)
• Pouco óleo vegetal na massa (vs. banha/óleo generoso)
• Resultado: menor carboidrato, calorias totais, gordura saturada controlada

Conclusão

Caseiro bem planejado = melhor perfil nutricional. Congelados/refrigerados/restaurante tendem a mais gordura, sódio, conservantes. Leia rótulos ou faça em casa.