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Diabetes Tipo 2: Lista Prática de Alimentos Permitidos, Limitados e Proibidos

Premissa: Individualização Médica é Inegociável

Diretrizes gerais baseadas na American Diabetes Association (ADA). Sempre siga plano do seu médico/nutricionista.

✅ Coma à Vontade: Vegetais Não-Amiláceos (≥3-5 porções/dia)

Alcachofra, aspargos, brócolis, couve-flor, repolho, espinafre, couve, pimentões, cogumelos, abobrinha, berinjela, tomate, pepino, aipo, rabanete, alface, vagem, quiabo, cebola, alho-poró. Ricos em fibra, vitaminas, minerais, baixíssimo carb.

✅ Proteína: Fontes Magras e Vegetais

• Peixes, frutos do mar, aves sem pele, cortes magros bovinos/suínos, ovos (moderação), tofu, tempeh, leguminosas (contam carb — leia rótulo).
• Carne não tem carb, não eleva glicemia direta.

⚠️ Gorduras: Qualidade > Quantidade

• Limite saturada: <7% calorias (≤15-16g/dia em 2.000kcal). Evite: carnes gordas, queijos amarelos, manteiga, margarina barra, gordura hidrogenada, óleo palma/coco.
• Zero trans: frituras, salgadinhos, industrializados com "parcialmente hidrogenado".
• Prefira: azeite, abacate, nozes, sementes, peixes gordos (ômega-3).

🚫 Cuidado: Carboidratos Escondidos em "Saudáveis"

Leia rótulo. Frutas secas e laticínios entram na contagem de carb — não são "livres".

🚫 Sobremesas/Açúcares: Ocasional, Porção Controlada

1 lata cola = 10 colheres chá açúcar = ~40g carb. ADA: reserve para ocasiões especiais, pequena porção, conte carboidratos.

Ferramenta: Contagem de Carboidratos

1 porção carb = 15g. Ex: 1 fatia pão, 1/2 xícara vegetal amiláceo, 240ml leite, 3/4 xícara iogurte, 1 fruta média. Médico define porções/refeição. Algumas guidelines: 45-65% calorias de carb — individualize.

Alimento	Porção	Carboidratos (g)
Cranberries secas	1/3 xícara	33
Leite (desnatado a integral)	240ml	15
Iogurte natural	170g	~10-15
Molho tomate industrial	1/2 xícara	10-15