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Riscos da Falta de Frutas e Vegetais: Doenças, Digestão, Peso e Imunidade

O Vazio Nutricional

Frutas/vegetais = vitaminas, minerais, fibra, antioxidantes, fitoquímicos. Sem eles, corpo falha em funções básicas.

Consequências Diretas

Deficiências Clássicas

Raquitismo (vit D/cálcio), escorbuto (vit C), anemia (folato/ferro), neuropatias (complexo B). Ossos, tecidos, hemácias, sistema nervoso comprometidos.

Doenças Crônicas

Antioxidantes combatem radicais livres. Ausência → ↑ estresse oxidativo → ↑ câncer, cardiopatia, diabetes tipo 2, neurodegeneração.

Problemas Digestivos

Fibra regula trânsito intestinal. Déficit → constipação, diverticulose, disbiose, ↑ colesterol (fibra liga ácidos biliares).

Ganho de Peso e Composição Corporal

Baixa densidade calórica + alta saciedade. Substituir por ultraprocessados/calóricos → excesso calórico involuntário, adiposidade, inflamação sistêmica.

Recomendação Mínima Diária (Adulto)

• Frutas: ~2 xícaras (ex.: 1 fruta média + ½ xícara berries).
• Vegetais: ~2½–3 xícaras (variados, crus/cozidos).

Metade do prato, todas as refeições. Comece onde está, adicione 1 porção/dia por semana.