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Alimentos a Evitar para Reduzir Risco de Câncer

Até 50% dos casos de câncer podem ser prevenidos com dieta/estilo de vida (MedlinePlus). Alimentos vegetais ricos em fibra/fitoquímicos protegem; outros aumentam risco.

1. Carnes Vermelhas e Processadas

Estudo PLOS Medicine (2007): ↑ risco de cólon, pulmão, fígado, esôfago. American Cancer Society: grelhar/assar/pochar > fritar/grelhar forte (formam substâncias carcinogênicas).

2. Alimentos Hipercalóricos e Pobres em Nutrientes

~20% mortes por câncer ligadas à obesidade (Molecular Endocrinology, 2012). Fast food, ricos em gordura/açúcar → obesidade → câncer, especialmente se substituem alimentos protetores.

3. Álcool

Até 1 dose/dia ↑ risco de mama, oral, esôfago (Annals of Oncology, 2013). Cólon/fígado não afetados nessa dose.

4. Alimentos Muito Salgados/Defumados

Preferência por muito sal → ↑ câncer gástrico (World J. Gastroenterology, 2011). Risco maior com consumo regular de salgados/conservas (Academy of Nutrition and Dietetics).