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Dor nas Articulações: Não é Carboidrato vs. Proteína, é Qualidade

Dor articular não se resolve com macronutrientes em abstrato, mas com escolhas anti-inflamatórias específicas. O padrão alimentar que reduz inflamação sistêmica — e alivia dor — é rico em vegetais, ômega-3, proteínas vegetais e grãos integrais, e pobre em processados, gordura saturada e carboidratos refinados.

Proteínas que Reduzem Inflamação

• Peixes gordos (salmão, atum, arenque, sardinha): ômega-3 (EPA/DHA) reduzem edema e dor na artrite reumatoide (Arthritis Foundation).
• Oleaginosas e sementes: nozes, linhaça, chia = ômega-3 vegetal (ALA) + vitamina B6 + gorduras monoinsaturadas (amêndoas, pistaches).
• Leguminosas: feijão preto, grão-de-bico, feijão-de-lima = fibras + fitonutrientes anti-inflamatórios.

Carboidratos que Ajudam (e os que Pioram)

Substitua refinados (pão branco, bolos, biscoitos) por integrais (pão integral, arroz integral, aveia, quinoa) = mais vitaminas, minerais, fibras. Frutas e vegetais são carboidratos funcionais: antioxidantes combatem radicais livres que danificam células e inflamam articulações. Meta da Arthritis Foundation: 9 porções/dia de frutas + vegetais.

Distribuição Macronutrientes (Instituto de Medicina)

• Carboidratos: 45-65% das calorias
• Proteínas: 10-35%
• Gorduras: 20-35% (priorizar insaturadas)

Não há recomendação específica de g/macronutriente para dor articular. O segredo é a qualidade das fontes dentro dessas faixas. Consulte médico/nutricionista para plano individualizado.