Tilápia e Colesterol Ruim

Consumir 3,5 onças de peixe ou marisco, pelo menos, duas vezes por semana pode ajudar a reduzir o colesterol no sangue e diminuir o risco de acidente vascular cerebral e doença cardíaca, diz a American Heart Association. Tilapia, um peixe nativo Africano com carne branca fina e um sabor suave, é uma maneira versátil e acessível para aumentar sua ingestão de frutos do mar. Enquanto alguns críticos dizem que tilápia não é uma escolha tão nutritiva quanto outros tipos de frutos do mar, especialistas como a nutricionista registrada Diane Welland dizem que ela pode ter um lugar em uma dieta balanceada.

Conteúdo do Colesterol:

Os Institutos Nacionais de Saúde diz que controlar a quantidade de colesterol em sua dieta pode ajudá-lo a manter seu nível de colesterol total baixo. Adultos saudáveis são aconselhados a consumir não mais de 300 miligramas de colesterol por dia, enquanto pessoas com colesterol alto ou histórico de doença cardíaca devem se limitar a 200 miligramas por dia. Uma porção de 87 gramas de tilápia cozida - aproximadamente 3 onças - contém 50 miligramas de colesterol. Esta quantidade é menos colesterol por porção do que você obteria de carne magra, carne de porco ou aves sem pele.

Conteúdo da gordura saturada

Seu nível de colesterol - particularmente sua lipoproteína de baixa densidade, ou colesterol "ruim" - é afetado pela gordura saturada em sua dieta ainda mais do que o seu colesterol dietético. A tilápia é pobre em gordura saturada, com 0,8 grama em cada porção de 3 onças. Menos de 7% de suas calorias diárias totais devem vir de gordura saturada, e se você estiver em uma dieta de 2.000 calorias, uma porção de tilápia cumpriria 5% dessa limitação. Por outro lado, cortes magros de carne bovina e suína contêm 1,1 a 3,5 gramas de gordura saturada em uma porção.

Ácidos graxos ômega-3 e ômega-6

Peixes e moluscos contêm ácido eicosapentaenóico e ácido docosahexanóico, dois Ácidos graxos ômega-3 ligados ao menor nível de colesterol no sangue. A tilápia tem menos dessas gorduras benéficas do que a maioria dos tipos de frutos do mar, no entanto. Uma porção de 3 onças tem cerca de 0,12 grama, enquanto o salmão contém tanto quanto 1,9 gramas por porção. Além disso, um estudo publicado em 2008 no "Journal of American Dietetic Association" relatou que a tilápia é rica em ácidos graxos ômega-6. A proporção de ômega-3 baixo a ácidos graxos ômega-6 altos em tilápia pode fazer com que o peixe não seja uma escolha tão boa quanto outros peixes para pessoas preocupadas com a saúde cardíaca.

Recomendações de Especialistas

Em "Dietista de hoje , "Welland garante que os frutos do mar - incluindo tilápia - devem ser incluídos em uma dieta destinada a manter seu nível de colesterol ruim sob controle. A chave é consumir uma variedade de peixes e moluscos preparados com um método de baixo teor de gordura, como grelhar, assar ou cozinhar ao longo da semana. Por exemplo, se você comer uma tilápia no jantar uma noite, coma um peixe como a truta, que é rico em ácidos graxos ômega-3 em outra noite.