Como suco de mamão

A papaia pode não ser mais exótica, mas é inconfundivelmente tropical - a polpa alaranjada da fruta semelhante ao melão é cremosa, doce e excepcionalmente nutritiva. Não só é rico em vitaminas C e A, folato e potássio, mas também é uma boa fonte de papaína, uma enzima que promove a digestão.

Extrator de Suco

Mamões maduros são mais fáceis de dar suco quando re relativamente firme, não macio e polpudo. Use uma faca ou descascador de legumes para esfolar a fruta, corte-a ao meio longitudinalmente e retire as sementes. Corte cada seção em pedaços pequenos o suficiente para alimentar seu espremedor. Um mamão de tamanho médio rende cerca de 8 onças de suco de néctar.

Sementes e pele

A pele fina de um mamão e as sementes pretas são comestíveis e nutritivas, e você também pode fazer suco. Embora a adição das sementes torne o produto final ligeiramente amargo, a pele não afeta significativamente o sabor do suco.

Considerações

A papaia é uma boa fonte de fibra dietética e você conservará mais desta fibra usando um liquidificador poderoso para liquefazer a carne da fruta em um suco pulpy. Para diluir um pouco, adicione alguns morangos e um pouco de água ou leite de coco.

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