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Gravidez: Lista Completa de Alimentos Permitidos e Proibidos

Nutrição na Gravidez: Dupla Responsabilidade

Dieta saudável = variedade de nutrientes para crescimento/desenvolvimento fetal. Igualmente crucial: evitar alimentos de risco (imunidade reduzida).

Pães e Grãos: Integrais para Fibra

Carboidratos, fibras, vitaminas B, ácido fólico, ferro. Meta: maioria integral. Necessidade: 14g fibra/1000 kcal = 28g em dieta 2000 kcal. Escolhas: pães integrais, arroz integral, macarrão integral, cereais/biscoitos integrais.

Frutas e Vegetais: Variedade + Cuidados de Segurança

Fibras, vit A, C. Variedade semanal = espectro nutricional. EVITE: suco não pasteurizado (risco E. coli → náusea/vômito/diarreia graves); brotos crus (salmonela → febre/vômito/diarreia).

Proteínas: Cozimento Completo e Evite Frios Prontos

Carnes, aves, ovos, feijões, nozes, sementes = proteína + ferro + B6/B12. RISCO: saladas de carne de supermercado (presunto, frango, frutos do mar) = Listeria → natimorto, prematuridade, doença neonatal. Faça em casa.

Pescados: Ômega-3 Sim, Mercúrio Não

Ômega-3 = desenvolvimento cerebral/nervoso fetal. Baixo Hg (≤340g/semana): camarão, salmão, polaca, bagre. Atum albacora: ≤170g/semana. ALTO Hg (EVITE): tubarão, peixe-espada, cavala-real, tilefish. Cozimento: 63°C (145°F). Cru/mal passado (sushi, ostras) = bactérias/parasitas. Cru = Vibrio (pode ser fatal).

Laticínios: Cálcio + Vit D, Mas Pasteurizados

Leite desnatado/semidesnatado, iogurte, queijo duro magro (cheddar). EVITE: leite não pasteurizado (Campylobacter, E. coli, Listeria, Salmonella); queijos moles (Brie, feta, queijo fresco) = feitos c/ leite cru.

Doces: Moderação, Sem Massa Crua

Bolachas, bolos, doces = calorias vazias. Moderação. Caseiro: não lamba tigela/colher — massa crua = ovos crus = Salmonella.

Resumo de Segurança

Cozimento completo, pasteurização, higiene, evitar risco microbiológico. Consulte obstetra/nutricionista para plano individualizado (ganho de peso, suplementação ácido fólico/ferro, condições pré-existentes).