Dicas de almoço escolar: Como manter uma maçã cortada de virar Brown

Uma maçã cortada para o almoço é nutritiva e saborosa, mas depois de algumas horas, enzimas na superfície exposta da maçã reagem com o oxigênio do ar, transformando sua maçã em um tom apetitoso de marrom antes que a hora do almoço rola ao redor. Uma maçã ligeiramente marrom é segura para comer, mas a maçã não permanecerá saborosa por muito tempo, pois o escurecimento é um sinal de que a maçã está rapidamente perdendo qualidade. Técnicas simples, incluindo tratar as maçãs cortadas com substâncias ácidas ou manter a fruta fresca, evitam a oxidação e mantêm a cor e a crocância da sua maçã.

Cubra as bordas cortadas das maçãs com um suco de frutas ácidas. . Suco de frutas e outras soluções ácidas retardam o processo de escurecimento sem afetar o sabor da fruta. Use um pincel para escovar o suco uniformemente sobre as maçãs. Use qualquer suco de frutas cítricas, como limão, limão, tangerina, laranja ou abacaxi.

Coloque uma mistura de água e vinagre de cidra ou suco de limão em uma tigela pequena. Atire as maçãs brevemente na solução, em seguida, passe as maçãs secas com uma toalha de papel. Esse método pode ser mais fácil se você estiver tratando várias maçãs cortadas.

Coloque as maçãs cortadas em um recipiente hermético à prova de vazamentos. Adicione bastante cidra de maçã para cobrir as maçãs. Cobrir as maçãs com cidra é outra maneira de aplicar uma solução ácida que retarda o escurecimento e mantém as maçãs frescas e úmidas. Depois de comer as maçãs, você pode beber o suco.

Coisas necessárias

Suco de frutas cítricas

Pastry pincel

Vinagre de cidra ou suco de limão

Tigela pequena

Toalhas de papel

Recipiente à prova de vazamento

Suco de maçã

Recipiente ou plástico hermético saco

Saco isolado ou lancheira