Scones & Biscuits do chá são saudáveis?

Quando você vai a um café ou tem um partido de chá da tarde em casa, você provavelmente será tentado a ter alguns petiscos com sua bebida, como scones e biscoitos do chá. No entanto, esses lanches fornecem pouco valor nutricional e as variedades compradas em lojas contêm gorduras hidrogenadas. Biscoitos de chá são uma escolha melhor do que scones, e você pode fazer as duas variedades mais saudáveis, se você os fizer em casa.

ingredientes

Os ingredientes são semelhantes em ambos os biscoitos e biscoitos de chá. Biscoitos de chá comprados em lojas geralmente contêm farinha refinada, diferentes tipos de açúcar, óleo hidrogenado, manteiga, creme, sal, bicarbonato de sódio e adição de sabores e vitaminas. Scones comprados em lojas são feitos tipicamente com farinha refinada, vários tipos de açúcar, óleos hidrogenados, água, ovos, fermento e vários outros aditivos, incluindo conservantes e vitaminas. A farinha refinada está sem fibras e nutrientes encontrados na farinha integral, óleos hidrogenados aumentam o colesterol e podem levar a artérias entupidas, e você quer limitar alguns dos outros ingredientes da sua dieta, como açúcar, conservantes e manteiga.

Um bolinho de noz de bordo de marca comprada contém 470 calorias, 22 g de gordura - 5 g das quais saturadas - e 40 mg de colesterol. Ele também tem 320 mg de sódio e 25 g de açúcar. Outra marca tem 500 calorias, 29 g de gordura - 18 g das quais são saturadas - e 25 mg de colesterol. Tem 330 mg de sódio e 19 g de açúcar. Estas são quantidades excessivas desses nutrientes - aqueles que você deve limitar. Cada marca e tamanho de porção terão uma quantidade diferente desses nutrientes, portanto, verifique o rótulo nutricional.

Biscoitos Nutricionais de Chá

Biscoitos de chá comprados em lojas são mais saudáveis que os scones, mas ainda não fornecem muita nutrição. O tamanho da porção de seis biscoitos de uma marca contém 120 calorias, 3,5 g de gordura - 1 g da qual é saturada - e 5 mg de colesterol. Uma porção tem 115 mg de sódio e 7 g de açúcar. Apenas um biscoito de outra marca tem 96 calorias, 5,4 g de gordura - nenhuma delas saturada - e 1 mg de colesterol. Tem 219 mg de sódio e nenhum açúcar. Tal como acontece com scones, cada marca e tamanho da dose conterá uma quantidade diferente desses nutrientes.

Solução possível

Altere a receita para fazer scones caseiros e biscoitos de chá mais saudáveis. Use metade de trigo integral, aveia ou outra farinha integral em vez de toda farinha branca refinada. Adicione a fruta fresca e retire um pouco do açúcar. MayoClinic.com observa que você geralmente pode tirar metade do açúcar de uma receita. A fruta adiciona doçura e você pode usar baunilha, canela e outras especiarias para dar sabor. Use canola ou óleo vegetal em vez do óleo hidrogenado e você pode tentar usar maçã em vez de metade do óleo. Deixar de fora os aditivos.

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