Lista de alimentos que são ricos em ácidos graxos saturados e gordura trans

Uma vez que você perceba os perigos de alimentos ricos em gordura saturada e gorduras trans, siga os próximos passos para identificar os alimentos e encontrar substituições mais saudáveis. Para reduzir as gorduras saturadas e gorduras trans na sua dieta, leia os rótulos dos alimentos quanto à quantidade de gorduras saturadas e ao óleo “parcialmente hidrogenado”, o que indica que as gorduras trans estão presentes. Melhor ainda, faça mais da sua própria comida a partir do zero usando ingredientes mais saudáveis.

Diretrizes

Siga as Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2010 e limite sua dieta a cerca de 22 g de gordura saturada por dia, ou até mesmo tão baixo quanto 15 g para a melhor proteção contra doenças cardíacas. As diretrizes não oferecem recomendações específicas para gorduras trans, mas recomendam que quanto menos você comer, melhor. A American Heart Association recomenda menos de 2 g por dia de gorduras trans.

Margarina

Os fabricantes hidrogenam a maioria das margarinas para ajudá-las a se espalhar e ter uma vida útil longa, criando gorduras trans no processo. De acordo com Marion Nestle, autora de “What to Eat”, o óleo de soja, um óleo típico de margarina, contém 58% de gordura poliinsaturada, 23% de gordura monoinsaturada e 14% de gordura saturada. Após o processamento, a margarina de soja parcialmente hidrogenada tem 25% de gorduras poliinsaturadas, 50% de gordura monoinsaturada e 20% de gorduras saturadas, ou cerca de 2 g de gordura trans e saturada.

g de gordura saturada por colher de sopa. e sobre a mesma quantidade de gordura trans, de acordo com o banco de dados de alimentos do USDA. O encurtamento industrial usado para produtos de panificação e confeitos tem entre 2,5 e 5,5 g de gordura saturada por colher de sopa, e também contém até 3 g de gordura trans por colher de sopa.

Sobremesas

Como eles usam gordura e gordura. margarina, sobremesas fabricadas são normalmente altas em gorduras saturadas e gorduras trans. Uma marca de bolo contém 3,5 g de gordura saturada e 4,5 g de gordura trans de acordo com a US Food and Drug Administration. Uma fatia de bolo pode conter 3,5 g de gordura saturada e 4,5 g de gordura trans, e um donut pode ter 4,5 g de gordura saturada e 5 g de gordura saturada, de acordo com o banco de dados do USDA.

Snack Foods

Leia os rótulos para encontrar as versões mais saudáveis ​​de salgadinhos. Uma marca de biscoitos mini-sanduiche tem 2 g de gordura saturada e 2 g de gordura trans numa dose, de acordo com a U.S. Food and Drug Administration. Um pequeno saco de batatas fritas tem 2 g de gordura saturada e 3 g de gordura trans.

Alternativas

Substitua pequenas quantidades de manteiga verdadeira ou misturas de óleo de manteiga de canola pela margarina na sua dieta, e escolha margarina suave em vez de margarina dura para reduzir as gorduras trans. Asse suas próprias sobremesas usando óleos monoinsaturados, como canola ou azeite, em vez de manteiga ou margarina.