casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Gestão de Peso

Piores Tipos de Gordura: Saturada e Trans — Riscos e Limites

Excesso de Qualquer Gordura

Prejudica saúde + acúmulo em quadris/coxas/bumbum/estômago. Precisa de certa gordura para ácidos graxos essenciais (funções vitais). Piores: saturada e trans — alteram saúde perigosamente.

Gordura Saturada

Natural em: carnes gordas, laticínios integrais, aves, óleos de palma. Todas de origem animal contêm LDL (colesterol ruim) → ↑ risco AVC/doença cardíaca em grandes quantidades no sangue. Também ↑ risco diabetes tipo 2 (Univ. North Carolina Med School).

Gordura Trans

Gordura artificial rígida: hidrogênio + óleo vegetal líquido. Nomes: óleo/gordura hidrogenada. Rigidez → acúmulo em artérias cerebrais/cardíacas ao longo do tempo (Univ. Maryland) → ↑↑ risco infarto/AVC. Além de ↑ LDL (como saturada), ↓ HDL (colesterol bom) — duplo prejuízo.

Níveis Recomendados de Ingestão

[Texto original incompleto. Diretrizes gerais: AHA → saturada ≤7% calorias (15,5g/2.000kcal), trans <1% (2g/dia). Idealmente zero trans artificial. Substitua por mono/poliinsaturadas.]