Dieta Paleo & Cetose

A dieta Paleo é baseada em alimentos que os humanos costumavam comer durante o período paleolítico, que terminou há 10 mil anos. A ideia é que os genes humanos evoluíram para comer determinados alimentos, que foram substituídos por muitos alimentos refinados e processados ​​em nossa dieta hoje em dia. Os defensores da dieta Paleo afirmam que é o melhor para manter seu peso sob controle e otimizar a saúde.

Princípios

A dieta Paleo se concentra em alimentos não processados ​​e integrais. Os carboidratos são quase inexistentes em uma dieta Paleo, uma vez que a agricultura não havia sido introduzida na época. Portanto, grãos, legumes, qualquer alimento feito de farinha, bem como produtos lácteos e açúcares são excluídos deste plano de dieta. Em vez disso, a dieta Paleo é baseada em uma quantidade adequada de proteína de carne alimentada com capim, aves e ovos caipiras e peixes selvagens. A dieta também inclui porções generosas de gorduras saudáveis, incluindo abacate, azeitonas e azeite, óleo de coco, nozes e sementes. Frutas e legumes sazonais também fazem parte dos alimentos permitidos na dieta Paleo.

O que é cetose? Dietas de baixo consumo de carboidratos são geralmente dietas cetogênicas porque induzem uma via metabólica chamada cetose. Quando você consome quantidades muito limitadas de carboidratos, o corpo precisa mudar de usar carboidratos para usar gordura como sua principal fonte de energia, como explicou o Dr. Michael Eades. Ao queimar gordura como combustível, o corpo produz corpos cetônicos que podem ser usados ​​por diferentes órgãos, como músculos, cérebro e coração. Cetose constitui uma via metabólica normal e não é prejudicial, dizem os defensores da dieta.

Perder peso

Seguir dietas de baixo carboidrato, como a dieta Paleo, é uma boa maneira de induzir a cetose e forçar o corpo a entrar modo de queima de gordura. Além de queimar gordura para energia, dietas cetogênicas demonstraram que as pessoas se sentem mais satisfeitas com menos calorias. Em um estudo publicado em 2008 no "American Journal of Clinical Nutrition", metade dos participantes foi instruída a seguir uma dieta cetogênica com muito pouco carboidrato, fornecendo menos de 4% de suas calorias de carboidratos, enquanto a outra metade seguiu um dieta não cetogênica moderada a carboidratos, fornecendo cerca de 35% de suas calorias como carboidratos. Embora os participantes pudessem comer o quanto quisessem, descobriu-se que o grupo de muito baixo teor de carboidratos, comendo uma dieta semelhante à dieta Paleo, consumia menos calorias porque não se sentia com tanta fome. Como resultado, eles acabaram perdendo mais peso.

Saúde e Cetose

Uma dieta Paleo cetogênica não é apenas boa para o seu peso, mas também pode ajudá-lo a melhorar sua saúde. Um estudo mostrou que uma dieta Paleo poderia ajudar pessoas com diabetes tipo 2 a melhorar seus níveis de açúcar no sangue e níveis de triglicerídeos, além de elevar seus níveis de colesterol HDL, em comparação com uma dieta diabética tradicional com baixo teor de gordura e carboidratos. como 3 meses. O estudo foi publicado na edição de julho de 2009 da "Cardiovascular Diabetology".