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Potássio nas Uvas: Frescas, Sucos, Geleia e Passas – Tabela Comparativa

Necessidade Diária: 4.700 mg (Linus Pauling Institute)

Funções: contração muscular, transmissão nervosa, batimento cardíaco, equilíbrio hídrico (com sódio).

Potássio por Porção

Forma	Porção	Potássio (mg)	% VD
Uva verde sem sementes	1 xíc. (151 g)	175	4%
Uva vermelha com sementes	1 xíc. (160 g)	290	6%
Uva muscadine (roxa)	1 xíc.	200	4%
Suco de uva 100% (sem açúcar)	240 ml (8 oz)	250+	5%
Suco de uva (cocktail/adocicado)	240 ml	80	2%
Geleia de uva	1 c.s. (20 g)	15	<1%
Passas (uvas secas)	½ xíc. (72 g)	600	13%
Cereal matinal c/ passas	1 xíc.	360	8%

Observações Importantes

• Passas = fonte concentrada (água 15% vs. 80% uva fresca) – 13% VD em ½ xíc.
• Prefira suco 100% uva – evite cocktails/adocicados (açúcar dilui nutrientes).
• Geleia: quantia mínima – use com moderação (açúcar adicionado).
• Uvas vermelhas/roxsas > verdes em antioxidantes (resveratrol, antocianinas).

Como Atingir a Meta de Potássio

• Base: vegetais (batata, batata-doce, abacate, espinafre, feijão, tomate).
• Frutas: banana, laranja, melão, kiwi, manga, passas.
• Laticínios: leite, iogurte, kefir.
• Proteínas: peixes, carnes, leguminosas.
• Suplemento só sob orientação médica (risco hipercalemia).