O que causa os desejos por carboidratos?

Embora os carboidratos possam ter uma má reputação graças a dietas como Atkins, eles normalmente são a principal fonte de energia do corpo. Se você estiver com vontade de consumir carboidratos com frequência, isso pode ser um reflexo da necessidade de equilíbrio do seu corpo. Compreender quando e por que você deseja carboidratos pode ajudá-lo a lidar com os desejos antes de começar.

A Conexão Serotonina

A serotonina é um neurotransmissor no cérebro associado a sentimentos agradáveis e felicidade. Seu corpo requer carboidratos para produzir este neurotransmissor. Sem carboidratos como fonte de alimento, seu corpo não pode fabricar serotonina. A falta de serotonina pode afetar o seu humor, fazendo com que você se sinta irritadiço ou fatigado. Esta é uma das complexas razões pelas quais você pode desejar carboidratos - seu corpo pode estar enviando sinais para melhorar seu humor, o que pode ser uma das razões pelas quais as mulheres com síndrome pré-menstrual tendem a querer carboidratos. Seu corpo quebra os carboidratos em glicose, que é a principal fonte de energia das células. A medida da quantidade de glicose no sangue é chamada de açúcar no sangue. Se os seus níveis de açúcar no sangue baixarem demais, porque você não comeu o suficiente, pode começar a desejar carboidratos. Quando você está com muita fome, seu corpo tende a desejar algo muito açucarado ou engomado. Essas fontes de alimento são mais rapidamente quebradas, dando a você uma fonte de energia mais imediata. Se você não está ingerindo calorias suficientes através de sua dieta diária ou comendo regularmente o suficiente para manter os níveis de açúcar no sangue em um ritmo constante, você provavelmente experimentará uma queda de açúcar no sangue que causa fadiga e confusão mental. O estresse não é apenas um sentimento, ele também causa um conjunto de reações químicas no corpo. Um desses produtos químicos produzidos é o cortisol, um hormônio que desencadeia a resposta de luta ou fuga que faz seu coração bater mais rápido e o corpo ficar tenso. O cortisol desencadeia a produção de um neurotransmissor chamado neuropéptido Y. Este neurotransmissor está ligado a um aumento do desejo por hidratos de carbono para alimentar os níveis de energia do seu corpo durante uma resposta ao stress. Não é suficiente hidratos de carbono?

Mesmo que esteja a comer dieta pobre em carboidratos, seu corpo requer pelo menos uma certa quantidade de carboidratos para funcionar. Isto é particularmente verdadeiro se você é uma pessoa que se exercita regularmente. Enquanto seu corpo não armazena proteínas para uma fonte de energia, ele armazena carboidratos na forma de glicogênio. Quando você começa a se exercitar, seu corpo queima essas fontes de glicogênio para alimentar seus músculos. Se você não tiver carboidratos suficientes, seu corpo entrará em um "modo de busca de carboidratos", onde você precisa de carboidratos para satisfazer a necessidade de reabastecer suas reservas de carboidratos.