Potássio quelato vs. sal de potássio: absorção e fontes alimentares

Potássio (K) é eletrólito essencial (com Na⁺, Cl⁻, Mg²⁺, Ca²⁺). Corpo processa bem a forma salina (cloreto) e a quelada (citrato, aminoácidos). "Quelato" = K⁺ ligado a molécula orgânica maior; liberado na digestão. Não há evidência de absorção superior da forma quelada.

Funções no corpo

Toda célula precisa de K⁺ para liberação de energia, saúde renal, cardíaca, muscular, nervosa. Dieta normal supre a maioria. Doença renal crônica causa desequilíbrios graves (K⁺ muito alto/baixo → alterações de personalidade, fraqueza, arritmia).

Alimentos mais ricos (USDA)

• Animais: amêijoas, bacalhau, lagosta, alabote, arinca, atum, leite desnatado.
• Vegetais: batata-doce, tomate, feijão branco, feijão-frade, berinjela, lentilha, feijão, pastinaca, abóbora.
• Frutas: banana, ameixa seca, tâmara, suco de toranja, ameixa, suco de laranja, banana-da-terra, pêssego seco, passa.
• Sementes/nozes/grãos: pistache, amêndoa, castanha, amendoim, pinhão, farelo de aveia, semente de abóbora, farinha de trigo.

RDA (Institute of Medicine)

>14 anos: 4,7 g/dia. Lactantes: 5,1 g/dia.