8 razões para não comer atum

O atum é uma fonte magra de proteína e, em muitos aspectos, um alimento saudável. No entanto, existem certas razões pelas quais você pode não querer comer atum, ou pelo menos comê-lo com pouca frequência. Estas razões vão desde fatores nutricionais a preocupações éticas sobre a indústria da pesca do atum. Antes de fazer quaisquer mudanças significativas em seus hábitos alimentares, você deve consultar seu médico.

Mercúrio

A carne da maioria dos peixes e crustáceos contém vestígios do mercúrio de metal tóxico, que pode danificar o sistema nervoso em desenvolvimento. bebês e crianças. Mulheres grávidas e crianças pequenas são geralmente aconselhadas a limitar o consumo de peixe. Os níveis de mercúrio presentes na maioria dos peixes não são prejudiciais a um adulto médio e saudável, de acordo com a Agência de Proteção Ambiental dos EUA. Atum albacora, também conhecido como atum "branco", tem níveis mais elevados de mercúrio do que o atum enlatado leve.

Vegetarianismo ou Veganismo

Você pode optar por seguir uma dieta vegetariana ou vegana por razões éticas, de saúde ou combinação dos dois. Os veganos não comem nada de origem animal ou de peixe. Alguns vegetarianos, conhecidos como pesco-vegetarianos, comem peixe, mas muitos vegetarianos excluem todos os peixes de suas dietas.

Sódio

Uma única lata de atum light contém cerca de 600 mg de sódio. Demasiado sódio pode ter consequências negativas para a sua saúde, incluindo o desenvolvimento de hipertensão arterial ou hipertensão. Em indivíduos sensíveis ao sódio, o consumo excessivo de sódio aumenta o risco de acidente vascular cerebral, doença renal ou doença cardíaca. Recomenda-se que os adultos saudáveis ​​consumam menos de 2.300 mg de sódio por dia, ou 1.500 mg se tiverem mais de 50 anos.

Sobrepesca

Certas espécies de atum estão em risco de extinção devido à sobrepesca, de acordo com 2009 Relatório da Reuters. O atum rabilho do Atlântico é severamente explorado - particularmente para uso em pratos de sushi - e enfrenta uma ameaça real de extinção.

Golfinhos

Em certas áreas do oceano - notavelmente o Pacífico ao largo do México e Central América - atum e golfinhos nadam juntos. Acredita-se que a pesca comercial de atum no final dos anos 50 tenha matado cerca de 6 milhões de golfinhos, segundo o Southwest Fisheries Science Center. A rotulagem "segura dos golfinhos" do atum reduziu significativamente as mortes acidentais de golfinhos devido à pesca do atum. No entanto, algumas pessoas se recusam a comer atum quando a pesca do atum provoca a morte de golfinhos.

O atum em conserva tem um odor particularmente generalizado e pode tornar a sua casa, a respiração ou o cheiro do corpo distintamente suspeito por algum tempo depois de ter Comi o atum. Para algumas pessoas, o odor do atum é uma razão para não comê-lo, ou para escolher o atum fresco menos odorífero sobre o enlatado.

Sushi e Sashimi: Doença Transmitida por Alimentos

Em pratos de sushi ou sashimi, o atum é servido frequentemente cru ou undercooked. De acordo com MedlinePlus, consumir peixe cru aumenta suas chances de intoxicação alimentar ou outras doenças de origem alimentar.

Pescar e cultivar condições

De acordo com as pessoas para o tratamento ético dos animais, tanto a pesca quanto as práticas agrícolas para fins comerciais atum são inaceitavelmente cruéis. A pesca em massa de atum faz com que os peixes individuais morram lentamente ou sejam esmagados pelo peso de outros peixes. A PETA afirma que as fazendas de atum estão frequentemente superlotadas, insalubres e desconfortáveis ​​para os peixes durante sua vida útil.