8 motivos para repensar o consumo de atum

O atum é proteína magra e nutritiva, mas há razões sólidas para moderar ou evitar seu consumo:

1. Mercúrio: Albacora (atum branco) acumula mais metilmercúrio; gestantes e crianças devem limitar.
2. Vegetarianismo/veganismo: Exclui alimentos de origem animal.
3. Sódio: Uma lata de light tem ~600 mg Na (26–40 % do limite diário). Excesso → hipertensão, AVC, doença renal.
4. Sobrepesca: Atum rabilho do Atlântico criticamente explorado (sushi); risco real de extinção.
5. Golfinhos: Pesca associada a mortalidade histórica de golfinhos (milhões no Pacífico). Rótulo "dolphin-safe" reduziu, mas não zerou o problema.
6. Odor persistente: Atum enlatado deixa hálito, mãos e ambiente com cheiro forte.
7. Risco de doenças transmitidas por alimentos: Sushi/sashimi de atum cru ↑ intoxicação alimentar.
8. Práticas cruéis: Pesca industrial (morte lenta, esmagamento) e aquicultura superlotada/insalubre (PETA).

Antes de eliminar, avalie seu perfil nutricional e ético com profissional de saúde.