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Minerais na Síntese de Dopamina e Serotonina: Ferro, Magnésio e Zinco

Neurotransmissores: Da Dieta ao Sinal

Dopamina (recompensa, motivação, movimento) e Serotonina (humor, sono, apetite, cognição) derivam de aminoácidos aromáticos via enzimas dependentes de cofatores minerais e vitamínicos.

Via da Serotonina (Triptofano → 5-HTP → Serotonina)

1. Triptofano hidroxilase (TPH) + Ferro (Fe²⁺) + Tetraidrobiopterina (BH4) → 5-HTP.
2. Descaboxilase aromática (AADC) + PLP (B6 ativa) → Serotonina.

Via da Dopamina (Tirosina → L-DOPA → Dopamina)

1. Tirosina hidroxilase (TH) + Ferro (Fe²⁺) + BH4 → L-DOPA.
2. AADC + PLP (B6 ativa) → Dopamina.

O Papel Central do Ferro

Fe²⁺ no sítio ativo de TPH e TH alterna entre Fe²⁺/Fe³⁺ durante hidroxilação – passo limitante e regulado de ambas vias. Deficiência de ferro (mesmo sem anemia) → síntese reduzida de monoaminas → fadiga, depressão, TDAH, comprometimento cognitivo.

Magnésio e Zinco: Moduladores Alostéricos

• Mg²⁺: Estabiliza receptores (5-HT1A, D2), regula canais NMDA/GABA, cofator quinases/fosfatases na sinalização pós-sináptica. Deficiência → hiperexcitabilidade, ansiedade, insônia.
• Zn²⁺: Modula receptores glutamatérgicos/GABAérgicos, inibe recaptação de serotonina, neurogênese hipocampal. Deficiência → depressão, disfunção imune.

Recomendações Diárias (RDA) para Síntese Otimizada

Nutriente	Homens	Mulheres	Gestantes
Proteína	0,8g/kg	0,8g/kg	1,1g/kg
Ferro	8mg	18mg	27mg
Magnésio	420mg	320mg	360mg
Zinco	11mg	8mg	11mg
Vitamina B6	1,7mg	1,5mg	1,9mg

Abordagem Clínica

Exames: Ferritina (>50ng/mL ideal), Hb, Mg eritrocitário, Zn sérico, B6 (PLP), Homocisteína, Vit D, B12. Dieta base: carnes, vísceras, peixes, oleaginosas, sementes, leguminosas, folhas verdes, cacau 85%. Suplementação só se deficiência confirmada – ferro em excesso é pro-oxidante tóxico.