Os quatro principais papéis dos nutrientes

Os alimentos que você come contêm nutrientes que nutrem e mantêm você saudável. Mais de 40 nutrientes são essenciais, o que significa que são vitais para o crescimento e manutenção da saúde. O termo essencial denota ainda que seu corpo não pode produzir esses nutrientes e que você precisa de um suprimento constante desses nutrientes dos alimentos. Estes incluem carboidratos, proteínas e gorduras, que são necessários em grandes quantidades e são referidos como macronutrientes, bem como vitaminas e minerais, que se enquadram na categoria de micronutrientes, uma vez que são necessários em quantidades menores. Independentemente das quantidades em que são necessários, todos os nutrientes desempenham papéis específicos no corpo e são igualmente importantes para a saúde.

Fonte de energia

Um dos papéis mais importantes que os nutrientes desempenham é como fontes de energia. energia que você precisa para realizar qualquer atividade física. Energia também é necessária para as funções involuntárias que ocorrem incessantemente, como batimentos cardíacos, digestão de alimentos e respiração. Embora os carboidratos sejam os principais contribuintes de energia na maioria das dietas, dois outros nutrientes que também fornecem energia são gorduras e proteínas. Cada grama de carboidrato fornece 4 calorias, o que é semelhante à quantidade fornecida por um grama de proteína, enquanto um grama de gordura fornece 9 calorias. O Dietary Guidelines for Americans recomenda que você obtenha 45% a 65% de suas calorias provenientes de carboidratos, 10% a 35% de proteínas e 20% a 35% de gordura.

Metabolismo de carboidratos e proteínas proteínas e gorduras para liberar energia requer vitamina C e vitaminas do complexo B: tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, biotina, ácido fólico, vitamina B-6 e vitamina B-12. As vitaminas ajudam a decompor os macronutrientes complexos em suas unidades de bloco de construção. Os carboidratos são decompostos em unidades básicas de monossacarídeos, como glicose, proteínas em aminoácidos e gorduras em ácidos graxos. As vitaminas ajudam ainda mais na liberação de energia da glicose, ácidos graxos e aminoácidos. No entanto, como as proteínas são essenciais para outras funções do corpo, elas são usadas apenas como fonte de energia se a sua dieta não tem carboidratos e gorduras.

Crescimento e Desenvolvimento

O papel da proteína como nutriente vital durante os períodos de crescimento é único, pois é um componente essencial de todas as células, ossos, tecidos, cartilagens, músculos, pele, cabelo, ossos, ligamentos e plasma sanguíneo. É essencial para o crescimento e desenvolvimento normais. Em todas as fases da vida, a proteína desempenha um papel importante na reparação e manutenção de tecidos e músculos e na produção de vários hormônios e enzimas. Outros nutrientes essenciais para o crescimento, manutenção da estrutura celular e função das membranas celulares incluem gorduras, cálcio, fósforo, zinco e iodeto.

Cálcio e vitamina D são muitas vezes os dois nutrientes enfatizados para a manutenção da saúde óssea , especialmente à medida que envelhece e aumenta o risco de osteoporose. No entanto, minerais como fósforo, potássio, magnésio, flúor, ferro, cobre, manganês, boro e zinco, bem como vitaminas A, K, C e B-vitaminas são igualmente importantes para ossos saudáveis. Inclua leite, ovos, laticínios e produtos lácteos, frutas, verduras, pães fortificados e cereais matinais em sua dieta para obter quantidades adequadas de todos esses nutrientes.

Outros Papéis |

O papel dos nutrientes se estende a outros aspectos da Saúde. Ferro, cobre, folato, vitaminas B-6 e B-12 são vitais para a formação do sangue, enquanto cálcio e vitamina K são essenciais para a coagulação do sangue. Sódio, potássio e cloreto ajudam a manter o equilíbrio iônico nas células e são essenciais para a transmissão de impulsos nervosos. Da mesma forma, alguns nutrientes desempenham um papel em um sistema imunológico saudável e ajudam a combater infecções, enquanto outros agem como antioxidantes e protegem as células contra compostos prejudiciais. Comer uma variedade de alimentos todos os dias é a melhor maneira de obter todos os nutrientes essenciais para manter a saúde.

, , ] ]