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Dieta para raquitismo: fontes de vitamina D, cálcio e fósforo

Raquitismo é doença de ossos fracos e moles em crianças. Sintomas: dor/ sensibilidade óssea (coluna, braços, pelve, pernas), crescimento lento/estatura baixa, cãibras, dentes anormais. Causado por deficiência de vitamina D, cálcio ou fósforo. A dieta deve suprir esses nutrientes.

Alimentos ricos em vitamina D

Síntese cutânea pela exposição solar (UV). Crianças de pele muito escura ou com pouca exposição solar são suscetíveis. Fontes alimentares: óleo de fígado de bacalhau, salmão, cavala, atum, ovos, iogurte. Alimentos fortificados: suco de laranja, leite, margarina, cereais matinais.

Alimentos ricos em cálcio

>99% do cálcio corporal nos ossos. Necessário com vitamina D e fósforo. Fontes: laticínios (leite, iogurte, queijo); vegetais verde-escuros (couve, espinafre).

Alimentos ricos em fósforo

Fontes: laticínios (leite, queijo, iogurte), ovos, salmão. Também: pão integral/enriquecido, alabote, carne bovina, frango, peru, cola.

Importância do leite fortificado

Contém vitamina D, cálcio e fósforo juntos. Se a criança não bebe leite (dislike, veganismo, intolerância à lactose), a dieta deve incluir vários outros alimentos ricos nesses nutrientes.

Dietas vegetarianas

Podem carecer de nutrientes essenciais para ossos fortes, levando a raquitismo. Alimentos fortificados ou suplementos vitamínicos previnem deficiências.