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Canela: Pequenas Doses, Grandes Benefícios Minerais

Mais do que um aroma acolhedor para bolos, cafés e curries, a canela é um concentrado surpreendente de minerais essenciais. Como é consumida em pequenas quantidades (geralmente uma colher de chá ou sopa), não substitui fontes principais, mas funciona como um "suplemento natural" polvilhado no dia a dia.

Perfil Nutricional por Colher de Sopa (7,5g)

• Calorias: 19 kcal
• Fibras: 4,1 g (contribuição significativa para a meta diária de 25g-38g)
• Carboidratos: 6,3 g | Proteína: 0,3 g | Gordura: 0,1 g

Cálcio: Ossos, Músculos e Coagulação

Uma colher de sopa fornece 78 mg de cálcio (~8% da necessidade diária de 1000 mg). Considerando o volume mínimo, é uma densidade impressionante. O cálcio não só estrutura ossos e dentes, mas é indispensável para a contração muscular e a coagulação sanguínea.

Manganês: O Destaque Nutricional

Este é o grande trunfo da canela. Uma colher de sopa entrega 1,4 mg de manganês — mais de 60% da necessidade masculina (2,3 mg) e 75% da feminina (1,8 mg). O manganês é vital para a produção de colágeno (cicatrização e saúde óssea) e atua na enzima antioxidante superóxido dismutase (SOD), combatendo o estresse oxidativo.

Vitaminas A e K: Presenças modestas

Uma colher de sopa oferece 23 UI de vitamina A (apoia visão, imunidade, crescimento) e 2,4 mcg de vitamina K (coagulação e saúde óssea). Embora baixas frente às necessidades diárias (3000 UI / 2300 UI para A; 120 mcg / 90 mcg para K), somam-se a outras fontes da dieta.

Como usar no dia a dia

Adicione à aveia, granola, iogurte, smoothies, café, chás, molhos de carne (como o mole mexicano), curries, pães e bolos. O calor não degrada significativamente seus minerais.