Vitaminas do complexo B e o sistema digestivo: funções e deficiências

Papel central na digestão

Oito vitaminas B atuam na produção de ácido clorídrico, tônus muscular intestinal (válvulas), motilidade, apetite e metabolismo de macronutrientes.

Por vitamina

• B1 (Tiamina): energia (CHO/gordura/proteína), HCl gástrico, tônus intestinal, apetite. Déficit → beribéri, anorexia, emagrecimento, constipação, distúrbios GI.
• B2 (Riboflavina): energia, integridade mucosas digestivas. Déficit → ariboflavinose (queilose, glossite, má digestão).
• B3 (Niacina): reparo DNA, hormônios esteroides, suco gástrico, bile (digestão gordura). Déficit → pelagra (dispepsia, diarreia, anorexia).
• B5 (Ácido pantotênico): CoA, metabolismo lipídio/proteína/CHO, motilidade GI. Déficit raro → parestesia, digestão lenta.
• B12 (Cobalamina): DNA, mielina, hemácias. Absorção requer fator intrínseco gástrico. Déficit → anemia megaloblástica, neuropatia, constipação, digestão prejudicada.

Fontas comuns

Carnes de órgãos, peixes, germe de trigo, leguminosas, vegetais verdes. Coexistem nos mesmos alimentos.