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pH Sanguíneo e Perda de Peso: A Teoria do Equilíbrio Ácido-Base

Se emagrecer é seu objetivo, não faltam planos "garantidos": pílulas, substitutos de refeição, dietas restritivas. Mas a maioria não cumpre o prometido. O plano mais bem-sucedido combina comprometimento, alimentação saudável e exercício. Entender como o pH sanguíneo (equilíbrio ácido-base) afeta a queima de gordura pode ser uma peça útil nesse quebra-cabeça.

O Básico do Déficit Calórico

Para perder 0,45 kg (1 libra) por semana, você precisa de déficit de 3.500 calorias — comendo menos, queimando mais no exercício, ou combinando ambos. Manter o peso exige equilíbrio entre calorias ingeridas e gastas.

O Papel do pH Sanguíneo

O pH sanguíneo normal é entre 7,35 e 7,45 (ligeiramente alcalino), segundo o Dr. Ben Kim. Alimentos são formadores de ácido ou alcalinos e deixam "cinzas" metabólicas correspondentes. O problema, segundo Kim, é o acúmulo de cinzas ácidas pela escolha contínua de alimentos acidificantes.

O Que Acontece com o Excesso de Acidez

O corpo tenta neutralizar e excretar o excesso via urina. Mas a escolha constante de alimentos acidificantes pode sobrecarregar esse sistema tampão. Segundo a Health Styles 4 U Rx, cinzas ácidas não neutralizadas ficam armazenadas em fluidos corporais e células de gordura, prejudicando reações enzimáticas, alterando o metabolismo e dificultando a perda de peso.

Solução: Dieta Alcalinizante

A Dra. Susan E. Brown recomenda 35% alimentos formadores de ácido e 65% alcalinos. Na prática: aumentar frutas frescas, vegetais e nozes; diminuir grãos, carnes e açúcar refinado.

Visão de Especialista

Um estudo de 2009 no Medical Hypothesis Journal (Shoma Berkemeyer) reconhece relação entre pH sanguíneo e peso. Sugere que, embora mais pesquisa seja necessária, pode ser menos importante comer menos proteína e mais importante comer mais frutas e vegetais.