Contras do Wheatgrass (Grama de Trigo): O Que a Ciência Diz

Wheatgrass = grama imatura da família do trigo (Triticum aestivum). Inúmeras alegações: limpa toxinas, melhora saúde, cura doenças. Não há estudos bem elaborados com número suficiente de indivíduos. Ann Wigmore (imigrante lituana pós-WWI) ajudou estabelecer movimento de alimentos crus. Defensora precoce do wheatgrass, nozes, grãos germinados, cenouras – mas não era médica/cientista. Seguidores muitos, apesar da falta de estudos confiáveis.

Nutrientes

Formas: suco, comprimidos, cápsulas. Contém altas concentrações de vitamina A, C, K, complexo B, E, cálcio, magnésio, ferro, clorofila, aminoácidos. Prova insuficiente para eficácia contra: infecções, anemia, diabetes, constipação, doenças de pele, cárie dentária, colite ulcerativa, AIDS, câncer. Dados não apoiam que clorofila aumenta oxigenação corporal.

Desvantagens e Riscos

• Preparo fresco: cultivar sementes em água ~1 semana → suco das folhas. Fibrosas → difíceis de digerir cruas.
• Risco de contaminação bacteriana → infecção se suco cru. Se germinar próprio: mantenha condições o mais limpas possível.
• Sabor de grama (desagradável para alguns) → opte por comprimidos/cápsulas.
• Algumas pessoas: náuseas ao tomar.
• Intervalos de dose não estabelecidos.
• Geralmente considerado seguro; perigo aparente em quantidades comuns. Ex: ~300ml (10oz) suco de uma vez = OK.