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Plano de Cuidados de Enfermagem Nutricional: Processo Passo a Passo

O Processo de Enfermagem Aplicado à Nutrição

Baseado nos diagnósticos NANDA, o plano segue cinco etapas cíclicas para atender às necessidades nutricionais individuais.

1. Avaliar (Assess)

• Estado nutricional objetivo do paciente.
• Vias de ingestão disponíveis: oral, sonda gástrica, intravenosa.
• Dieta especializada, se houver: pastosa, líquida, branda, baixo sódio, alta/baixa fibra, baixa cafeína.
• Necessidade nutricional ideal no momento do plano.

2. Diagnosticar

Use diagnósticos NANDA. Exemplo: "Nutrição alterada: menos que necessidades corporais". Mais de um diagnóstico pode ser necessário.

3. Planejar

• Metas mensuráveis baseadas no diagnóstico.
• Monitoramento de ingestão hídrica/alimentar e eliminação.
• Pesagem diária, se indicado.
• Restrições alérgicas e preferências alimentares para adesão.

4. Implementar

• Executar o plano com equipe multidisciplinar.
• Educar paciente sobre metas.
• Documentar: % da refeição ingerida, tolerância (náuseas, vômitos).

5. Avaliar (Evaluate)

• Verificar tolerância e eficácia.
• Ajustar conforme necessidades não atendidas ou novas preferências.
• Reavaliar para diagnósticos adicionais e atualizar o plano.