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Pão Causa Inchaço? Frutanos e Glúten como Culpados

Inchaço Abdominal: Condições de Base

SII, Crohn, celíaca, má absorção de frutose → inchaço provável. Consulte médico, especialmente se acompanhado de dor, cólica, flatulência, diarreia/constipação. Pão tem frutanos e glúten — ambos causam inchaço.

Frutanos: Cadeias de Frutose

Pães de trigo/centeio = ricos em frutanos. Má absorção de frutose: corpo não digere/absorve frutanos (também em cebola, alho, couve de Bruxelas, melancia). Bactérias do cólon fermentam → gás ↑. Água + gás extra no intestino → inchaço + desconforto + alterações no hábito intestinal.

Glúten: Proteína do Trigo

Pães com farinha de trigo, centeio, cevada = glúten. Problemático para: celíaca (3 milhões EUA) e intolerância ao glúten (18 milhões EUA — Univ. Maryland). Inchaço = sintoma comum de intolerância ao glúten.

Testes para Identificar o Gatilho

Médico: teste para celíaca, intolerância ao glúten, má absorção de frutose. Pode ser intolerante a ambos. Identificada a causa → nutricionista ajuda a eliminar alimentos problemáticos (diário alimentar + identificação de ingredientes intolerados).