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Alimentos ricos em ferro para crianças: guia prático

Necessidades diárias (Kids Health)

• 1–12 anos: 11 mg
• Meninos adolescentes: 12 mg
• Meninas adolescentes: 15 mg

Ferro heme (origem animal) — melhor absorção

• Carnes vermelhas magras, suína, fígado e miúdos.
• Carne escura de frango/peru.
• Peixes: salmão, atum, sardinha, bacalhau, anchova.
• Frutos do mar: caranguejo, camarão, mariscos.

Ex.: 85 g de carne bovina ≈ 3 mg de ferro (CDC).

Ferro não-heme (origem vegetal) — absorção menor, mas valioso

• Vegetais verde-escuros: alface, brócolis, espinafre.
• Batata assada com casca.
• Leguminosas: feijão pinto, preto, branco (1/2 xícara ≈ 3 mg, CDC).

Dica: Sirva com alimentos ricos em vitamina C (frutas cítricas) para aumentar a absorção do ferro não-heme.

Cereais e grãos fortificados

Muitos cereais infantis fornecem 25–45% da necessidade diária. Leia o rótulo. Sirva com leite no café ou seco como lanche. Alguns podem ser assados em pães/biscoitos. Pães integrais fortificados também ajudam.