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Orçamento mensal de alimentos para família de quatro: referências e variáveis

Referências do USDA

O USDA publica mensalmente o relatório "Custo dos Alimentos em Casa" com quatro planos: parcimonioso, baixo custo, moderado e liberal. Baseia-se em casal (19-50 anos) com duas crianças em duas faixas etárias: 2-3/4-5 anos ou 6-8/9-11 anos. Dados vêm de pesquisas nacionais de saúde/nutrição e banco de preços de alimentos, considerando necessidades nutricionais e guias MyPyramid.

Impacto da idade das crianças

Os custos variam amplamente entre planos e idades. Para filhos de 6 a 11 anos, gasta-se US$ 70 a 150 a mais por mês que para filhos de 2 a 5 anos. Composições familiares diferentes (ex.: pai solo + 3 filhos) usam cálculos individuais do site oficial do USDA.

Variações geográficas

O Instituto de Política Econômica alerta: orçamentos diferem profundamente entre regiões devido a preços e disponibilidade. Diferenças podem ultrapassar 50%; ex.: em 1998, família em São Francisco gastava ~59% mais que família comparável na Filadélfia.

Limitações das estimativas

• Assumem todas as refeições preparadas em casa; a maioria das famílias gasta parte em restaurantes/delivery.
• Não consideram custos extras por alergias/intolerâncias (glúten, lactose) que exigem alimentos mais caros.