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Abacate: Fonte Saborosa de Magnésio e Potássio para Saúde Cardiovascular

Perfil Nutricional (1 xícara purê ≈ 230 g)

Nutriente	Abacate Hass (CA)	Abacate Florida	%VD*
Magnésio	67 mg	55 mg	16–17%
Potássio	1.120 mg	~1.000 mg	24%
Vitamina K	48 mcg	40 mcg	40%
Folato	120 mcg	100 mcg	30%
Gordura total	21 g	15 g	—
Monoinsaturada (oleico)	14 g	10 g	—
Fibras	10 g	8 g	36%

*VD baseado em 2.000 kcal; Homens 19–30a: 400 mg Mg, 4.700 mg K; Mulheres: 310 mg Mg, 4.700 mg K.

Benefícios Sinérgicos

• Mg + K: ↓PAS/PAD, ↓arritmias, ↑sensibilidade à insulina.
• MUFA + fibra: ↓LDL-C, ↑HDL-C, controle glicêmico, saciedade.
• Vit K + folato: saúde vascular, metilação, prevenção trombose.

Incorporação Prática

• Toast de abacate + ovo poché + tomate (café da manhã).
• Smoothie: ½ abacate + espinafre + banana + whey + água de coco.
• Guacamole com pimenta, limão, coentro + vegetais crus.
• Substituto de maionese/manteiga em sanduíches.

Cuidados

Calórico (≈320 kcal/xícara). Ajuste porção ao objetivo energético. Alergia ao látex → reatividade cruzada possível. Warfarina: vitamina K alta → monitorar INR.