Alergia ao corante amarelo

O corante alimentar amarelo pode causar reações alérgicas leves a graves se você tiver sensibilidade a um ou mais componentes químicos do produto. Os fabricantes usam este corante sintético, conhecido como FD & C Yellow No. 5 ou tartrazina, em muitos produtos alimentícios, e você precisará ler atentamente as listas de ingredientes para determinar quais alimentos processados ​​contêm esse aditivo. Se você suspeitar de uma alergia, conheça os sintomas e fontes comuns de alimentos para ajudá-lo a prevenir complicações.

Reações alérgicas comuns a produtos como corante amarelo incluem urticária, coceira na pele, dor de estômago, náusea , vômitos e diarréia. Uma reação grave pode resultar em inchaço dos lábios e língua, bem como dificuldade em engolir ou respirar. Você também pode sentir dor no peito. Se sentir estes ou quaisquer outros sintomas, contacte o seu médico imediatamente. Para dores no peito e dificuldade em respirar, procure atendimento médico de emergência imediato. Se você tiver uma reação alérgica grave, seu médico pode prescrever epinefrina para você manter sempre à mão. Esta medicação injetável normalmente reduz o inchaço e outros sintomas graves imediatamente. Você ainda precisará procurar atendimento médico para garantir o tratamento de seus sintomas.

Reações induzidas por asma

Os estudos iniciais de tartrazina na década de 1950 associaram o corante amarelo à ocorrência de episódios asmáticos. Os estudos foram anedóticos e baseados em observação, que podem não ter fornecido os dados mais precisos, de acordo com a Universidade de Nebraska-Lincoln. Estudos mais recentes não podem confirmar esses achados iniciais. Se você tiver ataques de asma que acredita ter origem no consumo de produtos de corante amarelo, converse com seu médico para determinar o tratamento adequado.

Preocupações Adicionais com a Saúde

O corante amarelo pode estar ligado a várias doenças. condições que poderiam inibir a aprendizagem e outras funções cognitivas em crianças. Potenciais preocupações incluem um aumento na hiperatividade, agressão, irritabilidade e distúrbios do sono, relata o Instituto de Agricultura e Política Comercial. Se seu filho tiver uma ou mais dessas condições, seu médico pode recomendar a eliminação de corante amarelo para determinar se isso modera os comportamentos ou a condição. Como evitar o corante amarelo? Se você suspeitar de uma alergia à tartrazina, elimine os produtos contendo este corante sintético. Isso inclui doces e muitos alimentos processados, como biscoitos, bolachas e cereais. Além disso, muitos alimentos embalados, fáceis de cozinhar ou instantâneos contêm corante amarelo. Se um produto contiver corante amarelo, o rótulo do alimento listará esse aditivo como um ingrediente. Outros itens, como medicamentos e produtos cosméticos, também podem conter corante amarelo. Seu farmacêutico pode dizer se seus medicamentos contêm corante amarelo. Para cosméticos, você precisará pesquisar ingredientes cosméticos on-line ou através do departamento de atendimento ao cliente da empresa.