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Alergia ao corante amarelo (tartrazina/FD&C Yellow nº 5): sintomas, asma e evicção

Corante alimentar amarelo sintético (FD&C Yellow No. 5 ou tartrazina) pode causar reações leves a graves em sensíveis. Usado em muitos processados; leia rótulos com atenção. Se suspeitar de alergia, conheça sintomas e fontes para prevenir complicações.

Reações alérgicas comuns

• Urticária, coceira na pele
• Dor de estômago, náusea, vômito, diarreia
• Graves: inchaço de lábios/língua, dificuldade para engolir/respirar, dor no peito.

Sintomas graves = procure emergência imediatamente. Alergia severa: médico pode prescrever autoinjetor de epinefrina (reduz inchaço/sintomas graves na hora), mas ainda requer avaliação médica.

Reações induzidas por asma

Estudos dos anos 1950 associaram tartrazina a episódios asmáticos, mas eram anedóticos. Estudos recentes não confirmam essa ligação (University of Nebraska-Lincoln). Se você tem asma que acredita ser desencadeada por corante amarelo, converse com seu médico para tratamento adequado.

Outras preocupações de saúde

Corante amarelo pode estar ligado a condições que inibem aprendizagem e funções cognitivas em crianças: hiperatividade, agressividade, irritabilidade, distúrbios do sono (Institute for Agriculture and Trade Policy). Se a criança tem essas condições, o médico pode recomendar eliminação do corante para testar melhora.

Como evitar

• Elimine produtos com tartrazina: doces, biscoitos, bolachas, cereais, alimentos práticos/instantâneos.
• Verifique rótulos — o aditivo deve ser listado.
• Medicamentos e cosméticos também podem conter; pergunte ao farmacêutico ou pesquise ingredientes (SAC da empresa).