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Itens Sem Açúcar Podem Causar Desconforto Gástrico? Sorbitol e Manitol em Foco

Alimentos "sem açúcar" (gomas, balas, pós para bolo, produtos diet) usam polióis como sorbitol e manitol. Têm menos calorias e são parcialmente absorvidos, mas podem causar efeitos laxativos em sensíveis.

Mecanismo do desconforto

Sorbitol e manitol são absorvidos lentamente → permanecem no lúmen intestinal → fermentação bacteriana → gases, distensão. Em sensíveis: diarreia, vômito, náusea com consumo excessivo.

Limiares de sintomas

Centro para Ciência no Interesse Público (CSPI): sintomas entre 10–50 g/dia de sorbitol. Crianças (menor peso) reagem a doses menores. FDA exige aviso de efeito laxante apenas se produto fornecer ≥50 g/dia.

Estratégia de investigação

1. Elimine todos produtos sem açúcar por 1 semana.
2. Se sintomas desaparecerem → correlação estabelecida.
3. Substitua por frutas naturalmente doces para satisfazer vontade de doce.

Dica: Leia rótulos. Sorbitol (E420) e manitol (E421) aparecem em gomas, balas, xaropes, produtos de panificação "diet".