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Regulamentações Naturais de Água Mineral: FDA, EPA, Rótulos, Inspeções e Padrões Internacionais

Água engarrafada é definida como alimento e regulada pelo FDA. Água da torneira e subterrânea (fonte de água mineral) sob EPA. Água mineral natural = água engarrafada, sob jurisdição de ambos FDA e EPA. Regulamentações complicadas por medidas de saúde estaduais.

Definindo Água Mineral

Água mineral natural = água com minerais (cálcio, magnésio, ferro). FDA define: deve conter ≥ 250 ppm (partes por milhão) de substância mineral total (sólidos dissolvidos). FDA exige que não tenham minerais adicionados. Água de torneira/sistema municipal tratada para remover minerais/químicos/bactérias indesejados — não pode ser chamada água mineral.

Regulamentações

Regulada pelo FDA sob Federal Food, Drug and Cosmetic Act. Engarrafamento deve cumprir partes do Code of Federal Regulations Título 21 (boas práticas de fabricação). Regulada como água potável engarrafada e alimento embalado: leis FDA de segurança, rotulagem, inspeção de instalações. Também sujeita a regulações estaduais. Ex.: Oklahoma define água mineral natural como "água natural" com próprios requisitos de rotulagem.

Regulamentações de Rótulo e Fonte

Se água mineral fica acima/abaixo de 250 ppm, FDA exige rótulo indicando "baixo teor mineral" ou "alto teor mineral". Tamanho/localização da informação faz parte dos requisitos FDA. FDA exige que fonte seja "captada em um ou mais poços ou nascentes, originária de fonte subterrânea geológica e fisicamente protegida".

Inspeções FDA

Todos engarrafadores, inclusive de água mineral, sujeitos a regulações estaduais de saúde. Engarrafadores que enviam interestadualmente: inspeções surpresa FDA e inspetores estaduais. Auto-regulação quando membros da International Bottled Water Association (IBWA). Inspeção anual surpresa por terceira parte em nome da IBWA — inclui regulações IBWA e FDA.

Padrões Internacionais

Padrões internacionais mais rigorosos em alguns casos que EUA. Ex.: Natural Resources Defense Council nota que padrões UE para água mineral incluem contagem total de bactérias e banem todos parasitas/patógenos. FDA não exige isso.