Sobre o Regulamento do Serviço de alimentos OSHA

regulamentos OSHA em matéria de saneamento podem ser encontradas em OSAH.gov , sob regulação 1910.141 . Estas normas abrangem saneamento sobre banheiros , chuveiros, empregado comendo áreas e quartos, coleta de lixo , controle de parasitas , água potável e partilha de recipientes para beber , áreas de armazenamento de alimentos e manipulação de alimentos em mudança. Segurança dos funcionários também é uma preocupação , e existem regulamentos sobre culinária, entrega e armazenamento , preparação de alimentos e outros perigos. Este artigo aborda questões de saneamento. Áreas Comuns

banheiros, chuveiros, áreas de alimentação empregado , salas de lavandaria e vestiários são todas as áreas comuns usados pelos funcionários. Os pisos de todas as áreas devem ser mantidos secos ou um revestimento de piso fornecido e calçado adequado deve ser usado em empresas onde o piso não pode ser mantida seca. Não há saliências , tais como pregos ou lascas são permitidos nos pisos

Restrooms deve estar disponível para os funcionários se a localização é um lugar permanente - . Ao contrário de um local que é autônoma durante a construção - e deve haver banheiros separados para os trabalhadores masculinos e femininos . Banheiros também devem ter água corrente quente ou morna e fria e sabão e toalhas de mão ou sopradores de ar deve ser fornecido para a lavagem. Se há chuveiros no local , eles devem ser mantidos sanitários com toalhas , água potável e sabão fornecidos a cada funcionário. Comidas e bebidas não devem ser consumidas ou armazenadas nos banheiros .
Lixo

Contentores de lixo não deve vazar e deve ser mantido sanitário . Os recipientes devem ter uma tampa , a menos que eles podem ser mantidos sanitário sem tampa.
Vermin

A empresa deve fazer todos os esforços para manter os roedores e insetos para fora de sua criação, e deve usar um programa de extermínio se houver vermes são encontrados.
água

água potável deve estar disponível para lavar os pratos , para beber e para os banheiros e quaisquer chuveiros ou lavandarias . Abra os recipientes de água são proibidos, bem como a partilha de copos . Todas as roupas lavadas empregado nas instalações devem estar completamente secas antes de ser usado . Se não houver uma tomada com água não potável , deverá ser devidamente rotulado como imprópria para consumo ou lavagem. As medidas de prevenção devem estar no local para garantir que não há refluxo de águas residuais para o sistema de água potável .
Food Storage and Handling

Food deve ser armazenado em uma forma higiênica e precauções devem ser tomadas para evitar a deterioração ou contaminação.

penalidades

de acordo com a Food Serviço Armazém, multas por não conformidade são às vezes tão alto quanto $ 7.000. Se um crime for repetido , as penalidades podem ser tão elevado quanto $ 70.000.