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Perigos da caixa de gordura (armadilha de gordura)

Identificação

Compostos gordurosos e oleosos são considerados lipídios, derivados de gorduras animais e óleos vegetais. A gordura prejudica sistemas de esgoto e drenagem porque pode endurecer e não é muito solúvel em água. A maioria dos governos exige que restaurantes instalem armadilhas de gordura para proteger sistemas de águas residuais. As armadilhas retêm líquidos gordurosos até que as porções sólidas e gordurosas subam e se separem da água.

Abertura

Armadilhas de gordura, especialmente as maiores em restaurantes, geralmente têm tampa pesada que precisa ser forçada para abrir. Usar força excessiva para abrir a tampa pode danificar a gaxeta, o revestimento de borracha ao redor da armadilha que impede odores de vazar. Uma tampa pesada também pode causar ponto de pinçamento, quando a tampa prende firmemente um dedo ou pele entre dois objetos, segundo o provedor de serviços públicos JEA, então tenha muito cuidado ao remover uma tampa pesada.

Contaminação

Preparação inadequada para o descarte de gordura pode causar vazamento e contaminar a área, ou queimaduras graves se ainda estiver quente. A JEA recomenda fortemente que, ao despejar gordura em um recipiente, você sempre forre o recipiente com dupla embalagem. Alguns municípios exigem que uma substância endurecedora seja colocada no fundo do saco ou recipiente antes de colocar a gordura em um receptáculo de lixo.

Transbordamento

Qualquer pessoa limpando uma armadilha de gordura deve saber exatamente como reinstalar todas as peças. Uma armadilha desalinhada provavelmente resultará em gordura fluindo para sistemas de drenagem. Gordura saindo de uma armadilha pode não apenas danificar sua instalação, mas sistemas de esgoto próximos podem sofrer entupimento ou interferência. A JEA recomenda manter um registro de acúmulo na armadilha para identificar entupimentos potenciais.

Aviso

O Departamento de Proteção Ambiental de Hong Kong tem algumas dicas extras. Não limpe armadilhas de gordura com sabões, água quente ou qualquer coisa que mate bactérias. Bactérias ajudam a comer gordura, então você não quer impedir o crescimento bacteriano na armadilha. Nunca jogue gordura no ralo, isso rapidamente se acumula e entope o sistema de drenagem. Uma boa estimativa para determinar se precisa limpar a armadilha é usar uma vareta para verificar quando um terço do volume na armadilha consiste em óleos gordurosos.