Como Limpar para Evitar E. coli

Escherichia coli, ou E. coli, é uma bactéria que todos temos nos intestinos para ajudar a digerir alimentos. Infelizmente, existem cepas prejudiciais aos humanos, causando doença grave que pode ser fatal. Embora E. coli seja frequentemente associada a carne bovina, pode aparecer em qualquer alimento ou superfície devido à contaminação cruzada. Contaminação cruzada é quando algo livre de E. coli entra em contato com algo infectado pela bactéria.

Instruções

1. Passo 1: Lave as mãos após manusear carne crua. Se a carne contém E. coli, a bactéria estará em suas mãos. Método melhor: abra a embalagem, coloque a carne crua na panela, descarte a embalagem e então lave as mãos. Isso minimiza infecção nas mãos.
2. Passo 2: Limpe qualquer sangue de carne que cair nas bancadas, usando lenço sanitizante ou solução. Não reutilize o pano usado para limpar o sangue até ser lavado com sabão e água quente. Se reutilizar, pode contaminar muitas superfícies da casa e arriscar infectar toda a família.
3. Passo 3: Limpe todas as superfícies com lenço sanitizante ou solução antes de colocar alimentos nas bancadas, mesmo se não teve carne crua recentemente na cozinha. Também precisa limpar após cozinhar carne crua. Limpe antes de começar a cozinhar, depois de colocar carne na panela e novamente após terminar de cozinhar.
4. Passo 4: Enxágue todas as frutas e vegetais crus com água para remover bactérias. Embora esses produtos possam não ser contaminados em sua cozinha, poderiam ter sido contaminados muito antes de você comprá-los. Tiveram longa jornada da fazenda à sua cozinha, e muitas pessoas manipularam esses produtos. Mesmo frutas e vegetais orgânicos não estão seguros dessa contaminação. Você pode transferir bactérias do exterior para o interior ao descascar, então lave-os mesmo se planeja descascar.