Métodos de prevenção da Contaminação de Alimentos

Enquanto você provavelmente não tem qualquer controle sobre o alimento que é embalado ou preparado em outro lugar , você pode controlar a contaminação dos alimentos em sua própria casa . A contaminação ocorre através de várias situações . Por exemplo, colocar os alimentos em superfícies de bactérias montado ou permitindo que o alimento para atingir temperaturas perigosas são duas instâncias que podem resultar na contaminação de seus alimentos. Saiba como manter seu alimento seguro para que você e seus familiares podem evitar doenças transmitidas por alimentos . Coisas que você precisa
Soap
Cortar superfícies imãs de geladeira
Carne termômetro
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Preparar Alimentos
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Lave as mãos abundantemente com água quente e sabão antes de preparar qualquer tipo de alimento .
2

Lavar frutas e legumes sob frio, água corrente antes de comê-los crus ou cozinhá-los .
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corte frutas e legumes em uma superfície de corte limpo com uma faca limpa . Não use a mesma superfície ou uma faca para legumes como para carnes cruas , pois isso pode resultar em contaminação cruzada . Se você deve usar a mesma superfície de corte para ambos os tipos de comida , lavar a superfície abundantemente com água quente e sabão para remover quaisquer vestígios de bactérias.
4

Descongele os alimentos congelados ou na geladeira ou sob frio, água corrente. Você também pode descongelar -los no ciclo de degelo no microondas ou através de outros métodos de cozimento . Não deixe os alimentos no balcão para descongelar em temperatura ambiente , a menos que as instruções do produto especificamente estado a fazê-lo .
5

Descarte qualquer marinada que você usa para marinar a carne crua após o processo de marinada é longo. Ele pode conter bactérias , por isso é melhor para jogá-lo fora .
Cozinhando
6

Cozinhe todas as carnes a uma temperatura segura e usar um termômetro de carne para verificar a certifique-se que ele atinja a temperatura adequada

Pork : . . 160 graus Fahrenheit

frangos inteiros ou perus e coxas : 180 graus Fahrenheit

frango ou peito de peru : . 170 graus . Fahrenheit

peru à terra ou a galinha : 165 graus Fahrenheit

Beef : . . 160 graus Fahrenheit
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check frutos do mar para ver se ele é feito com o seguinte métodos, bem como a inserção de um termômetro de carne para verificar se há uma temperatura de 145 graus Fahrenheit

Peixe : . Insira a ponta de uma faca na carne e puxe-o para o lado. O peixe deve descamar e aparecem translúcido

camarão e lagosta : . A parte externa fica vermelha ea carne fica opaco

Vieiras : . . A carne ficará opaco e será firme ao toque

mexilhões, ostras e amêijoas : As conchas será aberta. Jogue fora todas as conchas que não abrem .
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Cozinhe os ovos até que não haja esquerda ovo líquido. Não coma receitas que contêm crus, ovos crus. Caçarolas de calor ou pratos de ovos a uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit.
Food Storage
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alimentos Refrigerar que precisam de refrigeração imediatamente após levá-los para casa do supermercado em uma temperatura de 40 graus Celsius para evitar o crescimento de bactérias e de doença .
10

manter alimentos aquecidos a uma temperatura de 160 graus Fahrenheit , enquanto eles estão fora de armazenamento . Alimentos à temperatura ambiente vai experimentar um crescimento bacteriano . Coloque os alimentos em câmara fria , assim que você terminar de servir. Nunca guarde qualquer alimento que tenha ficou de fora por mais de 2 horas.
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Evite usar produtos enlatados que são mal amassados , vazamentos ou abaulamento . Eles podem conter a toxina do botulismo mortal.