Tipos de bactérias encontradas em um Pronto para Eat Meat Pie

Bactérias em comida causa a infecção , especialmente quando numerosos. Bactérias não pára de crescer depois que ele é comido e pode até crescer ainda mais no intestino , causando doenças . Isto é chamado de intoxicação alimentar , que é causada pelo consumo de alimentos em toxinas produzidas por crescimento bacteriano . Ela não é a própria bactéria que causa a doença , mas as toxinas , as quais não alteram a aparência , odor ou sabor dos alimentos . Salmonella

Uma vez ingerido, o alimento contaminado por bactérias salmonela provoca salmonelose . Salmonella continuará a viver e crescer no intestino depois de ser ingerida , a criação de uma infecção e causando doenças . A gravidade da doença depende do tamanho da dose , a resistência do hospedeiro e a estirpe específica de salmonelas . Ele se espalha através do contato direto ou indireto com o conteúdo intestinal ou excrementos de animais, incluindo seres humanos, muitas vezes por mãos que não são lavadas depois de usar o banheiro.
Campylobacter jejuni

Campylobacter jejuni causa campilobacteriose quando alguém consome alimentos ou água contaminados com ele. Pode ser encontrada no trato intestinal de animais saudáveis, como galinhas e nas águas de superfície não tratada. Os seres humanos na maioria das vezes são infectados por consumir carne crua e não cozido ( leite cru , frango mal cozido , hambúrguer cru e mariscos crus ) , bem como através da utilização de água não clorada . Cresce melhor em ambientes com baixos níveis de oxigênio e é facilmente morto por temperaturas e acima de 120 graus Fahrenheit . Monocytogenes
Listeria monocytogenes

monocytogenes causa a listeriose , principalmente em ovinos e bovinos. Ele é um importante patógeno de origem alimentar e é freqüentemente realizada por seres humanos e animais . Ele é capaz de sobreviver por longos períodos em condições adversas e podem crescer em temperaturas de refrigeração. Ele é facilmente destruído pelo calor acima 113 graus Fahrenheit.

Staphylococcus

Staphylococcus bactérias são encontradas na pele e no nariz de humanos e são realizadas por pessoas com resfriados e sinusite . Também é muito comum na água, o leite cru não tratada e esgoto . Quando ele entra em alimentos quentes e se multiplica , ela produz toxinas, indetectáveis pelo cheiro ou gosto , o que causa a doença . A bactéria pode ser morto por temperaturas de 120 graus Fahrenheit , mas a toxina que produz é resistente ao calor, por isso é importante para manter o alimento limpo , mantenha-o quente ( acima de 140 graus Fahrenheit ) ou frio ( abaixo de 40 graus Fahrenheit ) durante servir e refrigeração ou congelação sobras.
Escherichia Coli

E. coli pertence a uma família de microrganismos chamados coliformes . Na maioria das vezes , de E. coli são úteis para os seres humanos , que vivem no intestino e prevenir o crescimento de micro-organismos mais perigosos . Uma delas, no entanto, muitas vezes provoca uma doença mortal. Carne moída é mais comumente associado com E. coli, mas outros alimentos , como o leite cru, não pasteurizado e suco de maçã cidra , couve , alface e espinafre, também têm sido implicados . Ele é impedido por lavagem e cozimento de produtos crus completa e evitando a recontaminação de carne cozida com carne crua.